\n Теперь острым ножом надрезаем мясо по позвоночнику, а потом со стороны ребер, придавливая филе рукой. Срезаем от головы до хвоста. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n За тем тоже проделываем с другой стороны.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Вот такие бескостные два филе получилось. Очень легко и просто.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Готовим маринад. Смешать соль, сахар, специи и цедру со всех подготовленных цитрусов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n На разложенную пищевую пленку тонким слоем раскладываем часть маринада. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Выкладываем на него филе кожей вниз. Засыпаем маринадом сверху. Концами пленки закрываем рыбу. Сверху рыбы кладем разделочную досточку и придавливаем не очень тяжелым грузом. Оставляем минимум на 12 часов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n По истечении времени рыбу достаем и очищаем от цедры.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Наивкуснейшая и очень ароматна рыбка готова. Нарезаем и подаем. Приятного аппетита! \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();