$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: supergi<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Ikra_iz_kabachkov_i_baklazhanov\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Очень люблю овощную икру, любую: кабачковую, баклажанную, асорти. Очень вкусно и полезно, особенно из сезонных свежих, сочных, излучающих солнечное тепло и энергию летних овощей. Красота, почему бы себя не побаловать!?\n\nИкра из кабачков и баклажанов с хрустящим хлебом - что может быть вкусней. Перед приготовление не забудьте промыть баклажаны в холодной воде, чтобы убрать горечь. Еще одним вкусным вариантом приготовления баклажановой икры будет тот, в котором баклажаны запекают на гриле. Но блюдо, приготовленное по этому рецепту вам тоже обязательно понравится.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29883\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Кабачки режем мелкими кубиками. Лучше мельче, чем на фото. Из старых кабачков желательно снять шкурку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29884\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Также кубиками режем баклажан.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29885\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Лук режем кубиком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29886\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Морковь трем на мелкую терку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29887\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Перец чистим от семян и режем кубиком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29888\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Помидор мелко режем или пюрируем в блендере.\nМожно по желанию предварительно снять шкурку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29889\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29890\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Мелко рубим зелень.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29891\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n В большой сковороде разогреваем растительное масло.\nПасеруем до прозрачности репчатый лук.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29892\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Добавляем морковь и тушим на медленном огне минут 5.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29893\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Добавляем баклажаны, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 5 мин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29894\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Добавляем кабачки, перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне, помешивая время от времени, минут 30.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29895\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Добавляем перец, перемешиваем и продолжаем тушить под крышкой минут 5-10.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29896\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n К овощам также добавляем чеснок и помидор, перемешиваем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29897\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Через 3 мин., когда помидоры пустят сок добавляем зелень, перемешиваем. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Сахаром регулируем кислоту, вдруг помидоры дадут излишек. \nтушим до готовности и выпариваем жидкость.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29898\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Готовые овощи хорошо тщательно пробиваем в однородное пюре.\n\nСтавим снова на медленный огонь и еще немного томим, выпаривая жидкость, постоянно непрерывно помешивая.\n\nСнимаем с огня, даем полностью остыть - готово! У меня вышло из этого количества продуктов 1,5 л икры.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29899\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Готовую икру, если вы приготовили много и не в силах ее быстро съесть, удобно хранить в стерилизованных банках в холодильнике. Просто разложите горячюю икру в горячие стерилизованные банки, закройте стерилизованными крышками, дайте полностью остыть и отправьте на хранение в холодильник.\n\np.s. Этот способ не пригоден для длительного хранения как зимняя заготовка, так как в составе нет консервантов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"29900\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита! Очень вкусно даже просто на кусочке свежего хлеба! \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();