Рецепт готовила
2013.10.25
Рецепт готовила
2013.10.20
Рецепт готовила
2013.10.17
По рецепту готовили
3 раза
3 раза
Добавлен:
16.10.13 в 20:10
Просмотров: 4840
На кухне у: 44
Приготовили: 3
О рецепте баклажанов в лимонно-медовой карамели
Блюдо китайской кухни, обалденно вкусная закуска !!
Ингредиенты:
| баклажаны | 500 г |
| чеснок | 5 зуб. |
| мёд | 3 ст. л. |
| сок лимона | 1 шт |
| перец чили | 0.5 шт |
| кориандр молотый | 1 ч. л. |
| зелень кинзы | по вкусу |
| зелень мяты | по вкусу |
Приготовление баклажанов в лимонно-медовой карамели
- Шаг 1 1 Порезать баклажаны ломтиками толщиной около 1 см, обильно посолить, оставить на час. Хорошо помыть от соли, отжать и обсушить полотенцем.
- Шаг 2 2 На растительном масле обжарить мелко нарезанный чеснок до легкой румяности и вынуть его из масла.
- Шаг 3 3 В чесночном масле обжарить до готовности баклажаны с двух сторон.
- Шаг 4 4 готовим карамель. мед положить в сковородку, туда же добавить сок одного лимона и дать минут 5 покипеть на маленьком огне, потом добавить туда чеснок и кориандр.
- Шаг 5 5 Обжаренные баклажаны складывать в посуду, посыпать мелко рубленной зеленью (я посыпала кинзой), мелко нарезанным перцем чили и поливать карамелью. Поставить в холодильник на пару часов для пропитки.
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Оля,а если мед коричневым сахаром заменить?А то я его не ем
Катюш, замени. Самое главное, довести глазурь до состояния карамели.
Ольга Л, Ок,спасибо!
Отличный рецепт! Очень вкусно!Только в качестве зелени использовала базилик и еще не жарила, а запекла баклажаны в гриле, смазав маслом. Получилось на “УРА”
Спасибо огромное!
jackycat, пожалуйста ! На гриле это вообще супер ))
Мои любимые баклажанчики! Еще один рецепт в копилку!
Интересненький рецепт,возьму на заметку)Обязательно попробую…
))Люблю баклажаны в любом виде
Мужу должно понравиться, думаю
сохраняю себе
Обалденно вкусные баклажаны!!!!
Ммммммм… вкусняшка!!! я ещщё туда орегано добавила))) спасибо за рецепт!!
Остренько, ароматно, карамельно))) звезды вам)