Яйцо пашот в картофельно - сырном пюре

по этому рецепту
Добавлен: 08.12.13 в 21:20
Просмотров: 1068
22
от 7 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0

О рецепте яйцо пашот в картофельно-сырном пюре

Яйца – универсальный продукт, они очень хороши с домашним майонезом, копченой рыбой, отварным шпинатом или – почему нет? – с нежным сырно-картофельным пюре

Ингредиенты:

яйцо 4 шт
картофель сырой 2 шт
молоко 300 мл
сыр 100 г

Приготовление яйцо пашот в картофельно-сырном пюре

  • Шаг 1
    Приготовление яйцо пашот в картофельно-сырном пюре: шаг 1
    1 Почистить картофель и порезать клубни на маленькие кубики, сложить их в кастрюльку с молоком и щепоткой соли и варить на слабом огне 10-15 минут, до готовности. Размять картофель прямо в молоке, не пюрировать!
    Потереть сыр, добавить его в пюре и размешать, пока он полностью не растает; накрыть кастрюльку и поставить пюре в теплое место.
  • Шаг 2
    Приготовление яйцо пашот в картофельно-сырном пюре: шаг 2
    2 От пищевой пленки отрезать квадрат ( примерно см 20 стороны) и вложить его внутрь кружки.Аккуратно разбить туда яйцо. При желании посолить-поперчить. Собрать пленку вверх в форме мешочка и завязать ниткой, чтобы содержимое не вытекло при варке В кипящую воду опустить мешочки с яйцами и варить до готовности.
  • Шаг 3
    Приготовление яйцо пашот в картофельно-сырном пюре: шаг 3
    3 Положить 1-2 ложки теплого пюре в тарелку, сверху – яйцо.Очень вкусный завтрак!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Svetlana Nikitina
08.12.13 в 23:07
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

До картофельно-сырного пюре все руки никак не доходили! Вкуснятина!

Людмила Мердова
08.12.13 в 23:09
Людмила Мердова [Шеф-повар]

вкуснятина еще какая)))

Екатерина
09.12.13 в 11:59
Екатерина [Король кулинарии]

Затейливо!

Шахзода
09.12.13 в 12:13
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

вкусно!!!

Пал Саныч
22.06.15 в 01:10
Пал Саныч [Король кулинарии]

Очень нежно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте