Шашлычки из курицы и брюссельской капусты

Второе название:

Шашлычки из курицы на шпажках

по этому рецепту
Добавлен: 04.02.13 в 12:45
Просмотров: 1658
26
от 9 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте шашлычков из курицы на шпажках

На конкурс “Волшебное лукошко”
Нежные и пряные получились одновременно.. время готовки указала без маринования…

Ингредиенты:

куриная грудинка 200 г
капуста брюссельская 100 г
орешки кедровые 30 г
чеснок 5 зуб.
1 в маринад 4 в соус
имбирь 4 ст. л.
свежий, тертый, 1 ч л в маринад остальное в соус
майонез 3 ст. л.
масло растительное 2 ст. л.
масло сливочное 1 ст. л.
травы прованса 1 ч. л.
соль и перец по вкусу
сок лимона 1 ст. л.

Приготовление шашлычков из курицы на шпажках

  • Шаг 1
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 1
    1 сначала чистим имбирь и чеснок трем на мелкой терке
  • Шаг 2
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 2
    2 режем кубиками ,чуть больше от отобранной для блюда капустки , кусками курицу, натираем частью чеснока и имбиря, поливаем 1 ложкой раст масла
  • Шаг 3
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 3
    3 соль перец по чуточке, прованские травы, перемешаем все, чтоб обволоклось мясо и оставим мариноваться, пока готовим дальше
  • Шаг 4
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 4
    4 обжарим орехи
  • Шаг 5
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 5
    5 измельчим их просто в ступке, не мелко, соединим с остатком тертого имбиря и чеснока, поперчим, соль я не добавляю, мне и так нравится..но кто любит -по вкусу
  • Шаг 6
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 6
    6 добавим майонез, перемешаем, соус к шашлыкам готов, оставим пропитываться ароматами друг друга, он и так уже хорош, просто с хлебушком..
  • Шаг 7
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 7
    7 отвариваем средние кочанчики капусты, в слегка подсоленой и подкисленной лимоном воде -на 1 л воды ст л сока лимона, и чверть ч л соли – для убирания горечи, кипятим в воде минут 5…откинем и даем стечь и чуть остынуть
  • Шаг 8
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 8
    8 1 ст л орехов толченых смешаем с 1 ст л масла растительного и прованскими травами щепоткой
  • Шаг 9
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 9
    9 обваляем капусту в маринаде
  • Шаг 10
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 10
    10 и отправляем под пленку на ночь мариноваться в холодильник вместе с мясом
  • Шаг 11
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 11
    11 утром нанизываем на шпажки чередуя мясо и капусту, желательно по краям чтоб было мясо, польем остатком маринада, аромат стоит…ммм..
  • Шаг 12
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 12
    12 положим в рукав, и отправим в разогретую ан 180 духовку минут на 30
  • Шаг 13
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 13
    13 потом вынем, разрежем рукав для запекания, смажем слегка сливочным маслом и отправим еще минут на 10 под гриль, для образования золотистой корочки
  • Шаг 14
    Приготовление шашлычков из курицы на шпажках: шаг 14
    14 получим такой вот красивый, ароматный шашлычок,с вкуснющим соусом…для любителей имбиря…кто не любит – соус по своему усмотрению…кетчуп, горчица сладкая..
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Екатерина
04.02.13 в 12:54
Екатерина [Король кулинарии]

Я забираю,спасибо!

кети
04.02.13 в 12:55
кети [Король кулинарии]

Ароматно,оригинально,вкусно!! То, что надо для фирменного стола!!

dragonfly
04.02.13 в 13:04
dragonfly [Шеф-повар]

а я фото не вижу, – пишет генерируется…вы видите??

Екатерина
04.02.13 в 14:37
Екатерина [Король кулинарии]

dragonfly, Нет пока еще генерируется,но тут часто так бывает,подождем)

chajka
04.02.13 в 16:18
chajka [Мастер шеф]

обалдеть, я бы и не додумалась до такого))) забираю, буду пробовать!

dragonfly
04.02.13 в 16:52
dragonfly [Шеф-повар]

а тчо тут думать?? нанизал, запек, и кушай…эт по простому..а все остальное -баловство :-)

Аленушка
04.02.13 в 19:58
Аленушка [Мастер шеф]

Ой,как я хочуууууууу…………………

supergi
04.02.13 в 21:04
supergi [Мастер шеф]

Отличные шашлычки! :-) Очень вкусненько!

Leka
04.02.13 в 22:57
Leka [Король кулинарии]

Вкусная задумка:-)

dragonfly
07.02.13 в 18:55
dragonfly [Шеф-повар]

спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте