Пирожки "Грибные бомбочки"

Второе название:

Пирожки с грибами и сыром

Thumb
Рецепт готовила
Milagro
[Гарсон]
2015.08.06
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 04.10.13 в 10:46
Просмотров: 6925
45
от 18 кулинаров
На кухне у: 113
Приготовили: 1

О рецепте пирожков с грибами и сыром

Рецепт принадлежит Елене Тюфекчи.Ей за это большое спасибо)

Ингредиенты:

мука белая 3.5 стак.
постное масло 4 ст. л.
кипяток 1 стак.
соль 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
шампиньоны 400 г
сыр твердый 150 г
зелень петрушки 1 ст. л.
рубленная
масло подсолнечное без запаха по вкусу
для жарки
перец черный молотый по вкусу

Приготовление пирожков с грибами и сыром

  • Шаг 1
    Приготовление пирожков с грибами и сыром: шаг 1
    1 Шампиньоны помыть,обсушить и удалить ножки.Посолить и поперчить, уложить на противень смазанный маслом.Выпекать в духовке 15 мин при Т 200 градусов.
  • Шаг 2
    Приготовление пирожков с грибами и сыром: шаг 2
    2 Тем временем замешиваем тесто:В стакане кипятка растворить соль,сахар и масло.
  • Шаг 3
    Приготовление пирожков с грибами и сыром: шаг 3
    3 Постепенно добавлять муку и замесить тесто.Убрать тесто в пакет и в холодильник на 10 минут.
  • Шаг 4
    Приготовление пирожков с грибами и сыром: шаг 4
    4 Шампиньоны достать из духовки и перевернуть,чтобы стек лишний сок.
  • Шаг 5
    Приготовление пирожков с грибами и сыром: шаг 5
    5 Сыр натереть на мелкой терке,петрушку мелко порубить.Смешать.Из сыра сформировать шарики и уложить в шампиньоны.
  • Шаг 6
    Приготовление пирожков с грибами и сыром: шаг 6
    6 Тесто раскатать в тонкий пласт.Вырезать стаканом кружки.Их должно быть в два раза больше, чем шампиньонов.
  • Шаг 7
    Приготовление пирожков с грибами и сыром: шаг 7
    7 На каждый кружок положить шампиньон
  • Шаг 8
    Приготовление пирожков с грибами и сыром: шаг 8
    8 Смочить края теста водой и накрыть сверху вторым кружком.Придавить хорошо края.
  • Шаг 9
    Приготовление пирожков с грибами и сыром: шаг 9
    9 Снова края смочить водой,приподнять "юбочку"вверх и защипить по кругу.
  • Шаг 10
    Приготовление пирожков с грибами и сыром: шаг 10
    10 Должны получится вот такие звездочки.
  • Шаг 11
    Приготовление пирожков с грибами и сыром: шаг 11
    11 Обжарить в кипящем масле с двух сторон.Выложить пирожки на салфетку,чтобы стекло лишнее масло.
  • Шаг 12
    Приготовление пирожков с грибами и сыром: шаг 12
    12 Подавать в теплом виде.
    Приятного аппетита!
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20
загрузить предыдущие 4 ↑
LISI4KA
04.10.13 в 17:35
LISI4KA [Шеф-повар]

Выглядят очень оригинально!!!

Ekaterina
06.10.13 в 22:39
Ekaterina [Король кулинарии]

LISI4KA, спасибо)

frytti
04.10.13 в 19:30
frytti [Шеф-повар]

листала смотрела рецепты и поняла, что такую вкусняшку я бы с удовольствием бы съела!

Ekaterina
06.10.13 в 22:39
Ekaterina [Король кулинарии]

frytti, спасибо)Нужно обязательно отведать!

Natusi4ka
04.10.13 в 20:29
Natusi4ka [Мастер шеф]

Супер!Особенно юбочка!Не знаю, получится ли она у меня…

Ekaterina
06.10.13 в 22:40
Ekaterina [Король кулинарии]

ZARIZA, однозначно получится.Я тоже делала впервые!Намного проще,чем кажется)

VIK
04.10.13 в 20:54
VIK [Шеф-повар]

ну какая красота!! разрез шикарный!

TatyCyprus
05.10.13 в 15:31
TatyCyprus [Мастер шеф]

Этто что-то! Забираю!

Екатерина
07.10.13 в 11:31
Екатерина [Король кулинарии]

О!Я утащила вкусняшку!

Нелля Петровна
07.10.13 в 22:59

Какие красивые!!! так и хочется съесть!

Ekaterina Kadetova
09.10.13 в 10:15
Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

Какая красота! Обязательно попробую.

Ekaterina
11.10.13 в 10:54
Ekaterina [Король кулинарии]

девочки спасибо большое)

Олеся1
30.09.15 в 00:33
Олеся1 [Эскулерье́]

Как думайте можно заранее налепить пирожки и убрать их в холодильник?боюсь за один день все не успею приготовить…

Ekaterina
30.09.15 в 23:49
Ekaterina [Король кулинарии]

Лучше не стоит,а то грибы дадут сок и тесто отсыреет.На самом деле они готовятся очень быстро!

Milagro
06.08.15 в 14:32
Milagro [Гарсон]

Оригинальное блюдо и по вкусу и по подаче! Благодарю!

Ekaterina
30.09.15 в 23:50
Ekaterina [Король кулинарии]

Красота какая получилась!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (7)