Куриные голени в мешочке

Thumb
Рецепт готовила
Katerina Filippova
[Мастер шеф]
2013.02.23
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 25.12.12 в 01:59
Просмотров: 5874
26
от 10 кулинаров
На кухне у: 38
Приготовили: 1

О рецепте куриной голени в мешочке

Быстро, сытно и очень вкусно!

Ингредиенты:

слоёное тесто 500 г
куриные голени 6 шт
грибы 300 г
любые
картошка 600 г
700г (на глаз)
лук 150 г
молоко по вкусу
масло сливочное по вкусу
соль и перец по вкусу
масло растительное по вкусу

Приготовление куриной голени в мешочке

  • Шаг 1
    Приготовление куриной голени в мешочке: шаг 1
    1 картофель чистим. ставим вариться на пюре (в подсоленной воде со слив. маслом). после готовности толчем в рассоле (по желанию добавляем молоко)
  • Шаг 2
    Приготовление куриной голени в мешочке: шаг 2
    2 мелко нарезаем лук. бросаем на разогретую сковороду с подсолн. маслом. мелко режем грибы. отправляем к луку. жарим до полного испарения жидкости с добавлением соли и перца.
  • Шаг 3
    Приготовление куриной голени в мешочке: шаг 3
    3 пока жарятся грибы отправляем голени на сковороду (солим перчим). я их больше тушила, чем жарила. это по желанию. после готовности остужаем.
  • Шаг 4
    Приготовление куриной голени в мешочке: шаг 4
    4 пюре смешиваем с грибами. тщательно перемешиваем.
  • Шаг 5
    Приготовление куриной голени в мешочке: шаг 5
    5 тесто раскатываем примерно в 3 мм. и обрезаем ровным прямоугольником. обрезки сохраняем. делим на 6 квадратиков.
  • Шаг 6
    Приготовление куриной голени в мешочке: шаг 6
    6 делим на 6 квадратиков. (примерно 15см*15 см)
  • Шаг 7
    Приготовление куриной голени в мешочке: шаг 7
    7 из обрезков делаем небольшую лепешку (для 6 мешочков) и выкладываем в середину квадратика (для того, чтобы не порвалось дно)
  • Шаг 8
    Приготовление куриной голени в мешочке: шаг 8
    8 накладываем пюре с грибами (примерно 2-3 ст.л), а на начинку ставим голень.
  • Шаг 9
    Приготовление куриной голени в мешочке: шаг 9
    9 края теста собираем в мешочек и завязываем ниткой (чтобы держалось). противень застилаем пергаментом. смазываем маслом. выкладываем мешочки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку (примерно на 15-20 минут.)
  • Шаг 10
    Приготовление куриной голени в мешочке: шаг 10
    10 с готовых мешочков снимаем нитку. даем остыть минут 5-10. и подаем на стол
  • Шаг 11
    Приготовление куриной голени в мешочке: шаг 11
    11 приятного аппетита
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
frytti
25.12.12 в 02:00
frytti [Шеф-повар]

как писала уже ранее “пошаговые фото не удалось сделать, не было возможности. когда муж пришел, получилось сделать только готовый результат. буду делать в след раз обязательно сфотографирую.”

Mamaya2011
25.12.12 в 02:14
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Вкуснятина! Забрала!:-)

Marina Mezhneva
25.12.12 в 08:42
Marina Mezhneva [Дебютант]

Я такие делала, но без картофеля. Разошлись на ура.

Екатерина
25.12.12 в 09:29
Екатерина [Король кулинарии]

Забираю однозначно!

кети
25.12.12 в 12:17
кети [Король кулинарии]

И я забираю с удовольствием!!

Аленушка
25.12.12 в 13:14
Аленушка [Мастер шеф]

И я утаскиваю с благодарностью…

VIK
25.12.12 в 13:30
VIK [Шеф-повар]

красота какая! и я забираю)

frytti
25.12.12 в 14:00
frytti [Шеф-повар]

спасибо всем! наслаждайтесь голенями на здоровье!!!!

Katerina Filippova
23.02.13 в 11:18
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Готовила очень давно, года 4 назад. нашла вот фотографию =) рецепт совпадает и начинка такая же =) Очень оригинально и очень вкусно всегда получает…

frytti
24.02.13 в 13:42
frytti [Шеф-повар]

красивенько и вкусненько!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)