Капуста тушеная под водочку

по этому рецепту
Добавлен: 29.08.18 в 22:17
Просмотров: 245
85
от 15 кулинаров
На кухне у: 4
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Второе название – “эх, лето уходит”.
Идеальная горячая закусочка под водочку
Рекомендую всем – и вкусно, и питательно, и жирненько, и витамины:-)

Ингредиенты:

капуста белокочанная 400 г
пол небольшого кочана
морковь 3 шт
лук 4 шт
средние
грудинка свиная копченая 150 г
у меня была в закромах - Белорусская
перец болгарский зеленый 2 шт
я брал наш любимый грунтовый
соус томатный 2 ст. л.
тмин в зернах 1 щеп.
паприка копченая 3 щеп.
это очень вкусно
приправа для мяса по вкусу
я взял приправу для мюнхенских колбасок - осталась со времен моих колбасных дел
специи по вкусу
соль, перец

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 1
    1 капусту шинкуем
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 2
    2 лук режем на 1/4 кольцами
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 3
    3 морковь на терку
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 4
    4 грудинку режем кубиками
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 5
    5 зеленый перец режем кубиками
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 6
    6 и так, в сотейнике, на растительном масле обжариваем грудинку и лук, перчим, жарим 10 мин
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 7
    7 затем добавляем зеленый перец и морковь, перемешиваем и тушим 12-15 мин на среднем огне
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 8
    8 добавляем копченую паприку и еще тушим пару минут
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 9
    9 затем сверху выкладываем капусту, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим (не перемешиваем!) 15 мин
  • Шаг 10
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 10
    10 затем, перемешиваем
  • Шаг 11
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 11
    11 добавляем тмин
  • Шаг 12
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 12
    12 и добавляем специи по вкусу – как я писал ранее, я добавил специю травяную, которая называется “Мюнхенская” – для колбасок короче
  • Шаг 13
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 13
    13 накрываем крышкой и потихоньку тушим 20 мин
  • Шаг 14
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 14
    14 берем для аромата томатную пасту – на любителя!
  • Шаг 15
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 15
    15 2 ст.л достаточно
  • Шаг 16
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 16
    16 перемешали, потушили еще пару минут и все готово
  • Шаг 17
    Приготовление рецепта Капуста тушеная под водочку: шаг 17
    17 Вот как то так!
    Наливаем водочку….выпиваем…и закусываем
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
prostotanya
29.08.18 в 23:05
prostotanya [Король кулинарии]

И я капусточку с копчёностями люблю…без водочки!!!!

Чеснок
30.08.18 в 20:40
Чеснок [Мастер шеф]

Спасибо:-)

Леонид Рудольфович
30.08.18 в 13:20
Леонид Рудольфович [Ше́ф-де-парти́]

Вкусненько!!!

Римма Ивановна
30.08.18 в 19:30
Римма Ивановна [Эскулерье́]

Виктор, достойная закуска!

Leka
30.08.18 в 20:37
Leka [Король кулинарии]

Люблю такую капусточку, вкуснотень!

Чеснок
30.08.18 в 20:41
Чеснок [Мастер шеф]

Спасибо:-)

Asperastra
31.08.18 в 21:29
Asperastra [Мастер шеф]

И чего у меня сегодня водочка без закусочки…

Чеснок
03.09.18 в 00:26
Чеснок [Мастер шеф]

:-)

Tatyana Smetanina
01.09.18 в 15:52
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Меня заинтересовали специи “Мюнхенские”. Обязательно попробую ваш рецепт капусты!

Чеснок
03.09.18 в 00:28
Чеснок [Мастер шеф]

Специи эти специально для приготовления колбасок – просто раньше купил так сказать в прок, а колбаски не делаю, там все специи и приправы натуральные без химозности, ну и стоит соответственно (брал на колбасофф.ру)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте