\n Это блюдо украсит любой праздничный стол. По сложности приготовления его можно отнести к самым простым рецептам, а вот по вкусовым качествам оно тянет на "высокую кулинаю" ;)\nИ опять же хочу отметить соус, он выше всех похвал.....\nЕсли у вас нет в наличии гребешков, можно приготовить только с рыбой или же гребешки заменить креветками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n гребешки разморозить, слить лишнюю жидкость, обсушить бумажным полотенцем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n филе сёмги нарезать длинными полосками, так чтобы можно было обернуть гребешки.Чуть подсолить и поперчить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Кладешь гребешок на край филе и скручиваешь в рулет, закалываешь шпажкой..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Поджарить на сливочном масле по полминуты с каждой стороны. Влить 100 мл. вина и потушить до готовности 4-5 минуты под закрытой крышкой. Дольше не стоит, чтобы не переготовить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Для соуса:\nЛук шалот мелко порезать и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n добавить вино и проварить 2-3 минуты\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n добавим сливки и сок апельсина.Посолить, попречить и непрерывно мешая, довести соус до загустения. Добавить укроп. Готовый соус пюрировать в блендоре.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Раскладываем гребешки по тарелкам поливаем соусом и и добавляем икру.\nИз готовых рулетов можно удалить шпажку , филе прекрасно держится и не разворачивается..\n\nПодаем как всегда с бокалом белого вина ;)\nПриятного вам аппетита!!\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();