$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: supergi<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Bryusselskaya_kapusta_po_italyanski\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Вкусное, ароматное и неординарное блюдо. Все продукты хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Отличная закуска к мясу или рыбе.\n\nНа конкурс "Волшебное лукошко".\nРецепт авторский.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"46302\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Брюссельскую капусту (свежую или замороженную) бланшируем в кипящей воде 1-2 мин. Сливаем, обдаем холодной водой, чтоб сохранить цвет. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"46303\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Откидываем на друшлак и даем хорошо стечь и немного обсохнуть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"46304\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Разрезаем каждую капусточку пополам. Очень большую на 4 части, а совсем маленькую можно оставить целой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"46305\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Чеснок режем пластинками. Лук порей (белую часть) полукольцами.\n\np.s. Лук порей можно заменить белым сладким луком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"46306\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Вяленые помидоры предварительно ошпарить кипятком, дать постоять 1-2 мин. Слить обсушить бумажными полотенцами.\n\nНарезать помидоры кубиками, оливки - пополам.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"46307\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Кедровые орешки подсушить на сухой сковороде, непрерывно помешивая, до появления орехового аромата.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"46308\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Готовим заправку - классический бальзамический винегрет:\n\nВ небольшую баночку кладем все ингредиенты заправки, закрываем крышку и хорошо трясем, чтоб соединить все ингредиенты в однородный соус.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"46309\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Сковороду (у меня вок) разогреваем, наливаем немного растительного масла, быстро обжариваем чеснок до появления чесночного запаха. Добавляем лук порей. Жарим помешивая до мягкости лука 1 мин. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"46310\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n В сковороду к луку добавляем брюссельскую капустку. Помешивая, обжариваем на средне сильном огне минуты 3, пока капуста не обмякнет, но будет оставаться хрустящей. \n\nВ процессе немного солим и перчим, но помним, что заправка тоже содержит соль и перец.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"46311\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Добавляем помидоры, оливки, кедровые орешки.\nОбжариваем все вместе 1-2 мин. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"46312\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n В сковороду вливаем бальзамический винегрет,. быстро все перемешиваем, даем прогреться 1 мин. Снимаем с огня.\n\nВ конечном блюде капустка должна получится мягкой, но слегка упругой и хрустящей. Недлительная тепловая обработка позволит нам сохранить все полезные вещества каждого ингредиента.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"46313\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Закуску подавайте к столу теплой, присыпав тертым пармезаном по желанию.\n\nПриятного аппетита! :)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();