Второе название:
Грибная закуска в картофельных стаканчиках
Добавлен:
01.09.11 в 22:58
Просмотров: 11377
На кухне у: 86
Приготовили: 0
О рецепте закуски "Сплошное удовольствие"
Представляю на ваш суд удивительную закуску в творожно-картофельных стаканчиках! А начинка в стаканчиках такая смачная и аппетитная, ну просто сплошное удовольствие!
Ингредиенты:
| картофель | 6 шт |
| не крупный | |
| творог обезжиренный | 150 г |
| яйца | 2 шт |
| масло сливочное | 50 г |
| мука | 1 стак. |
| сода | 0.5 ч. л. |
| масло растительное | 3 ст. л. |
| 1 ст.л д/стаканчиков и 2-3 ст.л д/жарки грибов | |
| соль | по вкусу |
| грибы шампиньоны | 400 г |
| Свежие или замороженные | |
| огурцы свежие | 2 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| сыр твердый | 100 г |
| перец черный молотый | по вкусу |
Приготовление закуски "Сплошное удовольствие"
- Шаг 1 1 Картофель отварить в кожуре, остудить и очистить. Измельчить в блендере или измельчителе – творог, картофель, яйца, размягчённое сливочное масло, добавив соду, щепотку соли и чуточку чёрного молотого перца.
-
Шаг 2
2
В приготовленную массу добавить муку и замесить тесто, оно будет липковатым. Добавить ложку растительного масла и снова вымесить. Тесто перестанет прилипать к рукам и станет нежным и мягким.
-
Шаг 3
3
Разделить тесто на кусочки (по размерам формочек, у меня формочки маленькие, получилось – 14 шт.)
Формочки смазать и размять в них тесто так, чтобы получилась форма стаканчика. Если у вас формочки для кексов – рифлёные, то получатся не стаканчики, а корзиночки. -
Шаг 4
4
Поставить формы в разогретую духовку и выпекать при 180 градусов минут 40.
Чтобы стаканчики не потеряли форму, вернее, чтобы серединка не поднялась – я обычно в каждую формочку перед выпечкой кладу фасоль или горох, завёрнутый в бумагу для выпечки. В этот раз у меня не оказалось ни фасоли, ни гороха и я сделала так – через 20-25 минут выдвинула из духовки формочки и прижала серединку ко дну формочек обратной стороной толкушки. И всё получилось окей!
И так, пока у нас пекутся стаканчики приготовим начинку. Грибы и лук порезать и поджарить на растительном масле. Отключить огонь и немного остудить. Огурцы порезать соломкой, добавить грибы с луком, чуть присолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 5 5 Разложить начинку по готовым стаканчикам.
-
Шаг 6
6
Густо посыпать тёртым сыром и поставить снова в духовку для расплавления и подрумянивания сыра.
Стаканчики можно уже кушать и без подрумянивания, в принципе это вполне готовое блюдо – вкуснота! - Шаг 7 7 Подавать стаканчики можно как горячими, так и холодными! Очень вкусно!
- Шаг 8 8 Расставить закуску на тарелочки, капнуть по капельке сладкого кетчупа, украсить дольками огурчика, помидорика и зеленью… ну чем не праздник!
- Шаг 9 9 Приятного аппетита!
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (9)
Су́-шеф
Леночка, у тебя, как всегда, удивительно вкусно и оригинально!
Класс!! Я чуть мимо не пробежала!!!!
супер… хочу!!!
как же это вкусно!
Взяла картофельные стаканчики на вооружение.А с начинкой можно фантазировать.Спасибо.
Классные какие!