Салат "Восточный" с баклажанами

Второе название:

Салат из баклажан с корейской морковкой

Thumb
Рецепт готовила
allinka_z
[Су́-шеф]
2012.03.22
Thumb
Рецепт готовила
Лилу
[Шеф-повар]
2011.11.01
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 08.09.11 в 15:23
Просмотров: 9073
21
от 5 кулинаров
На кухне у: 33
Приготовили: 2

О рецепте салата "Восточный" с баклажанами

Рецепт салата нашла ВКонтакте у пользователя Yelena Artyukh (Lawson).

Салат пикантный, для любителей корейской морковочки и прочих подобных вкусностей…

Ингредиенты:

баклажан 3 шт
соль 1 ч. л.
перец болгарский 1 шт
морковь крупная 1 шт
луковица большая 1 шт
уксус 1 ст. л.
перец чили по вкусу
можно не добавлять... на любителя...
чеснок по вкусу
чеснока не жалейте...

Приготовление салата "Восточный" с баклажанами

  • Шаг 1
    Приготовление салата Восточный с баклажанами: шаг 1
    1 баклажаны нарезать соломкой (шкурку не очищать), посыпать солью, перемешать, положить в контейнер и отправить в холодильник на 8 часов.
  • Шаг 2
    Приготовление салата Восточный с баклажанами: шаг 2
    2 через 8 часов баклажаны отжать от воды, обжарить до готовности на растительном масле. Откинуть на сито, чтобы убрать лишнее масло.
  • Шаг 3
    Приготовление салата Восточный с баклажанами: шаг 3
    3 болгарский перец и морковь нарезать тонко соломкой
    1 крупную луковицу – тонкими полукольцами
  • Шаг 4
    Приготовление салата Восточный с баклажанами: шаг 4
    4 добавить овощи к еще горячим баклажанам, заправить давленным чесноком по вкусу и уксусом.

    можно добавить перец чили, посолить и поперчить по вкусу.

    все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 12 часов.

    чем дольше постоит – тем вкуснее.
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Лилу
01.11.11 в 18:42
Лилу [Шеф-повар]

Мои баклажаны по-корейски)

allinka_z
22.03.12 в 20:50
allinka_z [Су́-шеф]

а это мои баклажаны по-корейски :-)

sibera4ka
23.04.14 в 17:09
sibera4ka [Эскулерье́]

Люблю корейские салаты.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте