Салат из краснокочанной капусты с орехами

по этому рецепту
Добавлен: 06.02.15 в 04:18
Просмотров: 1547
50
от 11 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте салата из красной капусты с орехами

Мы все прекрасно знаем о полезных свойствах краснокачанной капусты. Она не только отличается от своего ближайшего родственника, белокачанной капусты, ярким красно-фиолетовым цветом,но и более высоким содержанием витаминов, углеводов, белков и других полезных веществ.
Салаты из нее получаются очень красиве и вкусные, а
добавив в салат,даже небольшое количество грецких орехов, придаст блюду изысканность и сделает салат пригодным для праздничного стола.

Ингредиенты:

капуста краснокочанная 500 г
небольшой вилок
морковь 1 шт
орехи грецкие 40 г
масло оливковое 50 мл
уксус яблочный 30 мл
сахар 1 ч. л.
соль и перец по вкусу

Приготовление салата из красной капусты с орехами

  • Шаг 1
    Приготовление салата из красной капусты с орехами: шаг 1
    1 Чтобы салат из краснокочанной капусты стал нежнее,так как она немного жестче чем белокачанная капуста, ее следует тонко нашинковать, посолить, добавить сахар и перетиреть.
    Можно для смягчения залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут. Затем откинуть на дуршлаг и остудить.
    Но мне первый способ нравится больше.
  • Шаг 2
    Приготовление салата из красной капусты с орехами: шаг 2
    2 Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить к капусте.
  • Шаг 3
    Приготовление салата из красной капусты с орехами: шаг 3
    3 Орехи порубить, но не очень мелко
  • Шаг 4
    Приготовление салата из красной капусты с орехами: шаг 4
    4 заправить салат винным уксусом, это сохраненит яркость и придаст насыщенный цвет краснокочанной капусты. Можно яблочный уксус заменить соком лимона.Заправить салат маслом. Перец по вкусу. Можно добавить в салат зерна граната. Дать немного настояться и можно наслаждаться.

    Приятного аппетита!!!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Екатерина
06.02.15 в 12:05
Екатерина [Король кулинарии]

Очень люблю такие салатики!

Elena777
10.02.15 в 03:17
Elena777 [Король кулинарии]

Екатерина, да..да..да.. я тоже люблю овощные салаты! Просто, вкусно и полезно

Ирина Царапкина
06.02.15 в 23:27
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Яркий салатик.

Elena777
10.02.15 в 03:18
Elena777 [Король кулинарии]

Ирина Царапкина, спасибо!!!

Malinka79
07.02.15 в 09:41
Malinka79 [Су́-шеф]

Легкий и витаминный салатик!

Elena777
10.02.15 в 03:18
Elena777 [Король кулинарии]

Malinka79, И полезный;-)

Tatyana Smetanina
07.02.15 в 22:43
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Я ещё в такой салат изюм добавляю!

Elena777
10.02.15 в 03:20
Elena777 [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, тоже вкусно, я иногда добавляю вяленную клюкву

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте