Салат из баклажан и замаринованного лука

по этому рецепту
Добавлен: 30.09.15 в 22:14
Просмотров: 857
60
от 13 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0

О рецепте салата из баклажан с луком

Oksana_Я не писала ничего о рецепте...

Приготовление салата из баклажан с луком

  • Шаг 1
    Приготовление салата из баклажан с луком: шаг 1
    1 Берем 0,5 кг молодых баклажан. Моем, чистим.
  • Шаг 2
    Приготовление салата из баклажан с луком: шаг 2
    2 Режем небольшими брусочками. Солим и отставляем минут на 30.
  • Шаг 3
    Приготовление салата из баклажан с луком: шаг 3
    3 Вкрутую отвариваем яйца.
  • Шаг 4
    Приготовление салата из баклажан с луком: шаг 4
    4 Луковицу режем тонкими полукольцами, несколько раз промываем в холодной воде, заливаем двумя-тремя столовыми ложками 9% уксуса и оставляем промариноваться минут на 10-15
  • Шаг 5
    Приготовление салата из баклажан с луком: шаг 5
    5 Баклажаны отжимаем от лишней жидкости и тушим на среднем огне минут 5-7 на растительном масле до готовности. Не пережарьте, баклажаны должны держать форму и не должны превратится в кашу.
    Выкладываем на плоское блюдо баклажаны, остужаем.
  • Шаг 6
    Приготовление салата из баклажан с луком: шаг 6
    6 Смешиваем остывшие баклажаны, промаринованный лук, нарезанные курибами вареные яйца.
  • Шаг 7
    Приготовление салата из баклажан с луком: шаг 7
    7 Режем небольшими ломтиками свежий огурчик, добавляем к остальным ингредиентам. Добавляем, если необходимо, соль, а также перец красный, черный. Перемешиваем. Заправляем салатик майонезом, перемешиваем. Салат подавать охлажденным.
  • Шаг 8
    Приготовление салата из баклажан с луком: шаг 8
    8 Приятного Вам аппетита!
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Elena777
03.10.15 в 00:52
Elena777 [Король кулинарии]

Отличный сататик!!!

Oksana_Я
03.10.15 в 01:44
Oksana_Я [Су́-шеф]

Elena777, спасибо!))

Alevtina Turaeva
18.10.15 в 22:45
Alevtina Turaeva [Дебютант]

а я с маринованными огурцами и тоже хорошо

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)