Салат а ля Капрезе с баклажанами

Thumb
Рецепт готовила
SYUZANNA
[Гарсон]
2012.10.18
Thumb
Рецепт готовила
SYUZANNA
[Гарсон]
2012.08.16
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 13.02.12 в 21:19
Просмотров: 5879
13
от 6 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 2

О рецепте салата а ля Капрезе с баклажанами

Я думаю вы знаете о том, насколько это вкусно – помидоры с моцареллой;-)
Попробуйте добавить в этот салат баклажаны, вам обязательно понравится:-)

Ингредиенты:

помидоры 2 шт
крупные
сыр моцарелла 200 г
2 больших шарика
баклажаны 1 шт
оливковое масло 2 ст. л.
уксус бальзамический 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
базилик сушеный 2 ч. л.

Приготовление салата а ля Капрезе с баклажанами

  • Шаг 1
    Приготовление салата а ля Капрезе с баклажанами: шаг 1
    1 Чтобы убрать горечь, залейте баклажаны (нарезанные кружочками) холодной подсоленной водой на 20 минут.
    Слейте воду, обсушите баклажаны.
    Затем обжарьте их в сковороде до мягкости.
  • Шаг 2
    Приготовление салата а ля Капрезе с баклажанами: шаг 2
    2 Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло (я обычно еще и сверху их промакиваю).
  • Шаг 3
    Приготовление салата а ля Капрезе с баклажанами: шаг 3
    3 Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками.
    В миске смешайте 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, добавьте базилик,соль и перец,затем хорошо перемешайте заправку.
  • Шаг 4
    Приготовление салата а ля Капрезе с баклажанами: шаг 4
    4 Выложите овощи и сыр либо как на фото, либо в произвольном порядке.
    Полейте сверху заправкой.

    Приятного!!:)
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20
загрузить предыдущие 7 ↑
Ane4ka
14.02.12 в 11:14
Ane4ka [Мастер шеф]

и моя:-) особенно моцарелла…
Я вообще сыроманка;-)

Екатерина
14.02.12 в 11:23
Екатерина [Король кулинарии]

А я обожаю все 3 ингредиента)))

Ane4ka
14.02.12 в 13:56
Ane4ka [Мастер шеф]

Согласна, что надо кушать сезонные овощи, но я вот зимой не могу совсем без овощей летних..:-(

Танюшка
14.02.12 в 13:59
Танюшка [Шеф-повар]

и я не могу без овощей зимой…. зню, что они, как говорится, не те, но всёравно ем…..

SYUZANNA
16.08.12 в 23:00
SYUZANNA [Гарсон]

Я приготовила это блюдо!

Ane4ka
17.08.12 в 10:01
Ane4ka [Мастер шеф]

SYUZANNA, и как вам??:-)

SYUZANNA
24.08.12 в 17:27
SYUZANNA [Гарсон]

вкуснятина

SYUZANNA
18.10.12 в 20:46
SYUZANNA [Гарсон]

Я приготовила это блюдо!

Ane4ka
19.10.12 в 11:27
Ane4ka [Мастер шеф]

рада, что понравилось!!))

Юленька25
16.11.12 в 15:50
Юленька25 [Шеф-повар]

неумирающая классика жанра)

Ane4ka
26.11.12 в 12:45
Ane4ka [Мастер шеф]

Юленька24, ага:-)

SYUZANNA
23.11.12 в 16:17
SYUZANNA [Гарсон]

спасибо

Ekaterina Kadetova
28.08.13 в 21:45
Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

завидую, я баклажаны не могу есть вообще, не переносимость. а моцарелла -это без комментариев,она чудесна.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)