Добавлен:
13.09.14 в 01:28
Просмотров: 3575
На кухне у: 28
Приготовили: 0
О рецепте овощного салата с баклажанами
Очень вкусный вариант овощного салата с баклажанами по-корейски.Подготовка занимает 1.5 суток.
Ингредиенты:
| баклажаны | 4 шт |
| перец болгарский | 2 шт |
| морковь | 1 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 3 зуб. |
| петрушка свежая | 0.5 пуч. |
| укроп свежий | 0.5 пуч. |
| кориандр семена | 2 ч. л. |
| мёд | 1 ч. л. |
| винный уксус | 2 ст. л. |
| перец черный молотый | по вкусу |
| перец красный молотый | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| масло подсолнечное без запаха | по вкусу |
| для жарки и заправки | |
Приготовление овощного салата с баклажанами
-
Шаг 1
1
Баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками (1,5-2см толщ)
посыпать неполной стол.ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике. - Шаг 2 2 Чеснок с зеленью измельчить, посолить и оставить чтоб дали сок.
- Шаг 3 3 Нашинковать соломкой перец, лук полукольцами.
- Шаг 4 4 Морковь натереть на крупной тёрке и посыпать кориандром, предварительно измельчённым в ступке и перцем.
- Шаг 5 5 К моркови добавить болгарский перец и нашинкованный лук, добавить мёд и смесь чеснока с зеленью.
- Шаг 6 6 Баклажаны хорошо отжимаем и обжариваем в растительном масле, даём стечь лишнему маслу.
- Шаг 7 7 Соединяем с морковью, перцем и луком. Добавляем винный уксус. Хорошо перемешиваем и отправляем салат в холодильник для настаивания.
-
Шаг 8
8
Салат настаивать сутки, тогда он становится особенно вкусным!
Приятного апппетита!
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Фото красивое, по-осеннему!
Ekaterina, спасибо Катюша!
И салат вкусный и фото чудесное! Осенний листопад
Какая красота осенняя
И салатик очень вкусный…
Очень заманчиво!!!!! Красиво, вкусно, ярко!!!!
как ярко!!!!
Взяла на заметку салат! Нужно попробовать! Шаг №5-тоже нужно настаивать?
Танюша, настаивать только когда все ингредиенты добавишь.
Спасибо за ответ!
Девочки, огромное спасибо!
Краски осени! Красота и вкуснота!
Elena777, спасибо большое!
Как красиво!
Екатерина, спасибо Катюша!
я еще добаляю семена кунджута. Очень вкусный салатик !
italianna, спасибо! Безусловно можно и кунжут добавить!