Маринованные овощи "Осенние георгины"

Второе название:

Маринованные свекла и морковь

по этому рецепту
Добавлен: 01.09.12 в 18:24
Просмотров: 2002
16
от 8 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0

О рецепте маринованных овощей

Всем моим домашним нравится это блюдо. Хорошее дополнение к мясным блюдам, отличная закуска и просто всё натуральное :-)

Ингредиенты:

морковь крупная 4 шт
свёклы 2 шт
грецкие орехи 10 шт
для маринада
чеснок 30 г
1 головка средняя
кориандр молотый 2 ч. л.
для маринада
сахар 3 ст. л.
для маринада
перец 1 ч. л.
для маринада
растительное масло 0.5 стак.
для маринада
уксус 5 ст. л.
я брала яблочный, но берите такой, какой нравится
соль 1 ч. л.
для маринада
красный молотый перец по вкусу
для маринада

Приготовление маринованных овощей

  • Шаг 1
    Приготовление маринованных овощей: шаг 1
    1 Подготовим овощи. Соотношение не принципиально. Можно то же самое сделать из одной моркови или свёклы.
  • Шаг 2
    Приготовление маринованных овощей: шаг 2
    2 Натереть овощи на мелкой тёрке.
  • Шаг 3
    Приготовление маринованных овощей: шаг 3
    3 Рубим ножом грецкие орехи. Можно не очень мелко – они должны чувствоваться в готовом блюде.
  • Шаг 4
    Приготовление маринованных овощей: шаг 4
    4 Измельчаем чеснок любым удобным для вас способом.
  • Шаг 5
    Приготовление маринованных овощей: шаг 5
    5 Готовим маринад, смешав все ингредиенты.
  • Шаг 6
    Приготовление маринованных овощей: шаг 6
    6 Добавляем маринад к овощам. Перемешиваем и оставляем в холодильнике на сутки. Можно и законсервировать на зиму) Можно и не дожидаться))))
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
Natalo4ka
01.09.12 в 19:34
Natalo4ka [Шеф-повар]

Делаю похожий салатик, но без кориандра. Надо попробовать его добавить (кориандр)…

NaTaSha
01.09.12 в 21:22
NaTaSha [Су́-шеф]

Я не большой любитель кориандра во всех видах. Но здесь он был к месту!

Маша
01.09.12 в 21:18
Маша [Мастер шеф]

Красочно!

NaTaSha
01.09.12 в 21:22
NaTaSha [Су́-шеф]

Овощи яркие :-)

chajka
01.09.12 в 23:46
chajka [Мастер шеф]

Хорошие овощи) можно и капустки туда же

NaTaSha
01.09.12 в 23:59
NaTaSha [Су́-шеф]

С капусткой делала когда-то давно. Хорошо получилось, ты права :-)

chajka
02.09.12 в 00:25
chajka [Мастер шеф]

Мы делали когда-то подобные маринады, только горячим заливали. Надо бы возобновить практику, вкусно ведь:-)

NaTaSha
02.09.12 в 00:27
NaTaSha [Су́-шеф]

chajka, Дело том, что тут греть вроде как нечего. Воды нет совсем. А масло греть не хочется. Я, когда грибы жаренные закрываю, тоже холодным маслом заливаю.

chajka
02.09.12 в 00:28
chajka [Мастер шеф]

да я не помню уж точно за давностью лет) попробую Ваш вариант)

КZ
02.09.12 в 10:40
КZ [Шеф-повар]

Вкусные овощи в таком маринаде=))

NaTaSha
02.09.12 в 12:03
NaTaSha [Су́-шеф]

Кристинка, очень. И всё натуральное.

Екатерина
03.09.12 в 10:59
Екатерина [Король кулинарии]

Нравится!

NaTaSha
03.09.12 в 18:28
NaTaSha [Су́-шеф]

Екатерина, очень рада!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)