Капустный салат

Второе название:

Салат из капусты с горошком

Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2013.08.12
Thumb
Рецепт готовила
Юлия21
[Коми́]
2012.05.10
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 06.05.12 в 00:25
Просмотров: 3829
17
от 9 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 2

О рецепте капустного салата

Никого скорее всего не удивлю этим салатиком, тем более, что на сайте есть что-то похожее :-) Но я его делаю из фильдской остроголовой капусты. По мнению многих гурманов лучшая, с самой нежной зеленью и вкусом белокочанная капуста – это остороголовая капуста. Хотя подойдет и обычная белокочанная, только резать ее лучше тоненько :-)

Ингредиенты:

капуста остроголовая 900 г
морковь 500 г
горошек зеленый консервированный 250 г
чистого горошка, без жидкости
соль по вкусу
горчица дижонская 1 ст. л.
масло оливковое 3 ст. л.
лимон 1 шт
половинка, кому слишком кисло
майонез 1 ст. л.

Приготовление капустного салата

  • Шаг 1
    Приготовление капустного салата: шаг 1
    1 Вот как выглядит капустка:-)
    Снимаем верхние два листа.
  • Шаг 2
    Приготовление капустного салата: шаг 2
    2 Разрезаем капусту на две части. Вот такая она на срезе.
  • Шаг 3
    Приготовление капустного салата: шаг 3
    3 Шинкуем капусту не тонко.
  • Шаг 4
    Приготовление капустного салата: шаг 4
    4 Солим ее и проминаем руками, чтоб стала мягче.
  • Шаг 5
    Приготовление капустного салата: шаг 5
    5 Из оливкового масла, горчицы и свежевыжатого сока 1 (0,5 по вкусу) лимона делаем заправку, тщательно перемешав все три ингредиента. Заправляем капусту.
  • Шаг 6
    Приготовление капустного салата: шаг 6
    6 Морковку трем на средней терке (я предпочитаю на терке для корейской моркови), с горошка сливаем все жидкость. Морковь и горошек отправляем к заправленной капусте, добавляем 1 ст.л. майонеза и аккуратно перемешиваем. Даем салату настояться хотя бы полчаса в холодильнике, а лучше 2. На следующий день салат бывает еще вкуснее!
  • Шаг 7
    Приготовление капустного салата: шаг 7
    7 Приятного всем аппетита!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Екатерина
10.05.12 в 15:32
Екатерина [Король кулинарии]

Да,это вкусняшка!

Юлия21
10.05.12 в 15:51
Юлия21 [Коми́]

то ко у меня любят много майонеза.вкуснятина))

Squirrel
10.05.12 в 23:00
Squirrel [Коми́]

:-)

Екатерина
12.08.13 в 11:44
Екатерина [Король кулинарии]

Люблю этот салатик!Только заправила его сметаной)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)