Добавлен:
03.04.14 в 14:11
Просмотров: 11861
На кухне у: 31
Приготовили: 2
О рецепте фунчозы с грибами
фунчоза – «стеклянная, крахмальная, китайская лапша» — блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь.Стеклянную лапшу обычно получают из крахмала бобов мунг.Используется в супах, салатах, жареных во фритюре блюдах. Свое название «стеклянная лапша» получила из-за полупрозрачного вида, который приобретает после термической обработки.Подаётся как в горячем так и в холодном виде.
Ингредиенты:
| лапша крахмальная | 200 г |
| крахмальная | |
| шампиньоны | 6 шт |
| морковь | 2 шт |
| перец болгарский красный | 1 шт |
| огурец | 2 шт |
| уксус столовый | 1 ч. л. |
| 70% | |
| кориандр молотый | 0.5 ч. л. |
| перец красный горький | по вкусу |
| соевый соус | 5 ст. л. |
| кинза | 2 ст. л. |
| я заменила на петрушку | |
| масло для жарки | 2 ст. л. |
| чеснок | 2 зуб. |
| семена кунжута | 1 ст. л. |
Приготовление фунчозы с грибами
- Шаг 1 1 Крахмальную лапшу замочить в кипятке на 5 минут. Затем откинуть в дуршлаг и промыть под холодной водой..
- Шаг 2 2 Грибы нарезать пластинками и обжариваем до готовности 5 минут
- Шаг 3 3 Морковь натереть на корейской терке, а перец болгарский нарезать соломкой. (чтобы блюдо получилось яркое берите цветной перец) Огурец тоже натереть на терке или порезать тонкой соломкой.
- Шаг 4 4 Когда грибы обжарятся,добавить к ним морковь и перец и продолжать обжаривать около 1-1,5 минуты.Овощи должны оставаться сырыми!
-
Шаг 5
5
Соединить фунчозу с овощами,добавить уксус и соевый соус,кориандр и горький красный перец, зелень кинзы или петрушки, чеснок. Перемешать фунчозу с овощами, сверху посыпать луком и семенами кунжута.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Выглядит крайне аппетитно!
Очень вкусно я думаю!
Никак я не доберусь до этой лапши…
Очень аппетитно!
Вкусное и яркое по вкусу блюдо.
Вкуснотень! Люблю фунчозу
Спасибо всем!!!)))
Иногда в фунчезу добавляю отварное куриное мясо.С грибами еще не пробовала.
Я приготовила это блюдо!
Очень вкусный салат!