Баклажаны с базиликом по - тайски

по этому рецепту
Добавлен: 18.10.13 в 16:59
Просмотров: 1506
14
от 7 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0

О рецепте баклажанов с базиликом

Подавать можно как в тёплом так и в холодном виде

Ингредиенты:

баклажаны 2 шт
перец чили 2 шт
чеснок 3 зуб.
сахар тростниковый 1 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
базилик свежий по вкусу
соль по вкусу
масло растительное 1 стак.

Приготовление баклажанов с базиликом

  • Шаг 1
    Приготовление баклажанов с базиликом: шаг 1
    1 Порезать баклажаны брусочками, посолить и оставить на час.
  • Шаг 2
    Приготовление баклажанов с базиликом: шаг 2
    2 В вокке разогреть растительное масло, добавить мелко порезанный чеснок и перец чили. Перемешать, слегка подрумянить.
    Осторожно, чтоб чеснок не пригорел, иначе будет горьким!
  • Шаг 3
    Приготовление баклажанов с базиликом: шаг 3
    3 Отжать баклажаны от выпущенной ими жидкости, и добавить в вок.
    Постоянно помешивая на достаточно сильном огне, дать им подрумянится.
  • Шаг 4
    Приготовление баклажанов с базиликом: шаг 4
    4 После убавить огонь и добавить сахар и соевый соус.
    Перемешать и потушить ещё минутку на слабом огне.
  • Шаг 5
    Приготовление баклажанов с базиликом: шаг 5
    5 Добавить нарезанные листья базилика, перемешать и сразу выключить огонь.
    Подавать можно, как в тёплом, так и в холодном виде.
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Екатерина
18.10.13 в 17:06
Екатерина [Король кулинарии]

Ммм…Как вкусно!

Ольга Л
18.10.13 в 17:18
Ольга Л [Мастер шеф]

Спасибо, Катюш. Пикантно очень…

TatyCyprus
20.10.13 в 13:23
TatyCyprus [Мастер шеф]

Обожаю!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте