\n Новый год удался. И все это потому, что ко мне в Питер приехал столичный гость - Виктор Чеснок. К слову это наша не первая уже кулинарная встреча.\n\nПо задумке Виктора, совместное исполнение.\n\nМелко режем перья зеленого лука.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Куриную печень зачищаем от плёночек и режем средними кусочками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Берем 2 апельсина. Один чистим от кожицы и пленок. Вырезаем дольки и режем мелким кубиком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Из второго апельсина выдавливаем сок.\nДобавим горчицу. Оливковое масло. Взбиваем до эмульсии. Добавим для текстуры шарики французской горчицы, соль и перец.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Разогреваем сковороду.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Обжариваем печень. За минуту до готовности добавляем коньяк. Поджигаем. Фламбе получается яркое и динамичное. Видео есть - по запросу готов выслать.\n\nНемного сока после жарки добавить в соус.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Лисья салата режем крупно.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Выкладываем на салат печень. Несколько кусочков масла. Лук и нарезанный апельсин. Добавляем наш соус.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Выкладываем. Посыпаем кунжутом и семечками.\nДекорируем ломтиками апельсина.\n\nПодаем незамедлительно.\n\nПриятного вам аппетита..\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();