$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Mendrew<\/a>\n [Су́-шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Salat_s_lukom_porei\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Салат очень легкий. А зимой как глоток весны. :-)\nЭтот салат я делаю, как с маслом так и с майонезом. В рецепте будет представлены оба варианта. Я обычно разделяю салат пополам до заправки. И половину заправляю майонезом, а вторую половину растительным маслом. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53856\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Филе хорошо промыть. Высушить филе бумажными полотенцами. И порезать на мелкие кубики с размером ребра 5-10 мм.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53857\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Посолить, поперчить, добавить 2 ложки растительного масла. Перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53858\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Разделить филе на две равные части. Будем жарить их по очереди. Если всю массу сразу жарить, то температура поверхности сковороды быстро уменьшается, и тогда не получиться, как на гриле. Начинает выделяться сок из филе на сковороду, вообщем получается тушение.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53859\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Раскалить сковороду. И на большом огне обжарить одну часть филе в течение 1 мин до исчезновения розового цвета на кусочках филе. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53860\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Затем откинуть кусочки жареного филе в глубокую чашку и как можно быстрее остудить. Например, подкидывая филе в воздух, как блинчики на сковороде. Если оставить, не остужая, или передержать на сковороде - сок выйдет из мяса, и филе станет сухим.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53861\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Проделываем шаги 4 и 5 со второй частью порезанного филе и соединяем в чашке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53862\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Режем стебель лука-порея в месте перехода стебля к листьям. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53863\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Разбираем листья и хорошо промываем стебель и каждый лист по отдельности. Обычно между листьев много пыли и земли.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53864\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Моем перец. Удаляем плодоножки и семена из перца.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53865\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Режем перец соломкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53866\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Моем помидоры. И режем их на четверть кружочка.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53867\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Солим и перемешиваем все ингредиенты.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53868\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Половину салата заправляем майонезом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"53869\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Вторую половину салата заправляем растительным маслом. Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();