Салат с беконом и сухариками

Второе название:

Салат "Вогезский"

Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2012.10.09
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 01.10.12 в 09:40
Просмотров: 4233
37
от 9 кулинаров
На кухне у: 34
Приготовили: 1

О рецепте салата с беконом и сухариками

Сегодня мне хочется поделиться с вами одним из салатов «Вогезским». Вогезы – это небольшоей регион на северо-востоке Франции с небольшими, но очень красивыми горами, лесами и с простой, вкусной крестьянской кухней. И даже в таком небольшом регионе есть несколько версий этого салата. Я вам предлагаю ту, которую делала я.

Ингредиенты:

салат зеленый листовой 200 г
бекон 200 г
помидор 4 шт
лук салатный 1 шт
сметана густая 1.5 ст. л.
горчица острая 1 ч. л.
для заправки
горчица 1 ч. л.
для заправки
масло растительное без запаха 4 ч. л.
для заправки
уксус винный 1 ч. л.
яйца 3 шт
батон белого хлеба 4 шт
кусочка для сухариков

Приготовление салата с беконом и сухариками

  • Шаг 1
    Приготовление салата с беконом и сухариками: шаг 1
    1 Готовим сухарики (крутоны).Кусочки батона нарезаем на кубики и подсушиваем в горячей духовки.
  • Шаг 2
    Приготовление салата с беконом и сухариками: шаг 2
    2 Нарезаем мелким кубиком бекон
  • Шаг 3
    Приготовление салата с беконом и сухариками: шаг 3
    3 Обжариваем бекон без масла до золотистого цвета. В конце жарки к бекону добавляем ложку сметаны.
  • Шаг 4
    Приготовление салата с беконом и сухариками: шаг 4
    4 Пока жариться бекон, ставим варить яйца. Готовим заправку: берем два вида горчицы, растительное масло и уксус
  • Шаг 5
    Приготовление салата с беконом и сухариками: шаг 5
    5 Все тщательно перемешиваем – заправка готова.
  • Шаг 6
    Приготовление салата с беконом и сухариками: шаг 6
    6 Теперь нарезаем лук, я взяла два вида салатного лука, белый нарезала полукольцами, а красный – перышками. Вы можете использовать обычный лук.
  • Шаг 7
    Приготовление салата с беконом и сухариками: шаг 7
    7 Нарезаем кружочками помидоры
  • Шаг 8
    Приготовление салата с беконом и сухариками: шаг 8
    8 Отварные яйца нарезаем четвертинками.
  • Шаг 9
    Приготовление салата с беконом и сухариками: шаг 9
    9 Начинаем собирать салат: на плоскую тарелку выкладываем салатные листья. Я для этого салата использовала салатный микс из романо, фриссе, радиччо и корна. Вы можете взять любой зеленый салат
  • Шаг 10
    Приготовление салата с беконом и сухариками: шаг 10
    10 Покрываем кружочками помидор и поливаем заправкой
  • Шаг 11
    Приготовление салата с беконом и сухариками: шаг 11
    11 Посыпаем луком
  • Шаг 12
    Приготовление салата с беконом и сухариками: шаг 12
    12 Затем слой бекона
  • Шаг 13
    Приготовление салата с беконом и сухариками: шаг 13
    13 Сверху выкладываем четвертинки яиц и посыпаем сухариками (крутонами). Деревенский, французский салат готов.
    Приятного аппетита=))
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Ульяна
01.10.12 в 10:14
Ульяна [Шеф-повар]

Очень красочный, супер! Представляю, что вкус замчательный ;-)

MZ
01.10.12 в 11:09
MZ [Мастер шеф]

Ульяна, спасибо дорогая, это у меня был обед=)) Сытно и вкусно=))";-)

КZ
01.10.12 в 11:16
КZ [Шеф-повар]

Какой вкусный и сытный салатик=)))

MZ
01.10.12 в 20:20
MZ [Мастер шеф]

Кристинка, спасибочки=))

Екатерина
01.10.12 в 11:28
Екатерина [Король кулинарии]

Мне ОЧЕНЬ нравится!Утащила!

MZ
01.10.12 в 20:20
MZ [Мастер шеф]

Екатерина, готовь дорогая, я думаю понравится, сытный салат=)

Leka
01.10.12 в 20:50
Leka [Король кулинарии]

Заманчиво-вкусный салатик!!!!

MZ
02.10.12 в 09:09
MZ [Мастер шеф]

Leka, спасибо Леночка=))";-)

Екатерина
09.10.12 в 10:55
Екатерина [Король кулинарии]

Марина,вчера наш ужин состоял из Ваших рецептов!Пришла с отчетом)))Салат очень понравился,я вообще люблю такие деревенские салатики)

Пал Саныч
21.07.15 в 00:36
Пал Саныч [Король кулинарии]

Очень интересный французский салат!!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте