Салат из печени по-корейски

Thumb
Рецепт готовила
Галча
[Шеф-повар]
2016.07.16
Thumb
Рецепт готовила
Leka
[Король кулинарии]
2016.06.20
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 20.04.16 в 15:36
Просмотров: 2223
76
от 18 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 2

О рецепте салата из печени по-корейски

Любим этот салатик как и все корейские блюда. Он прост в приготовлении, но очень вкусен.

Ингредиенты:

печень свиная 700 г
луковица большая 1 шт
паприка красная молотая 4 ст. л.
масло растительное 0.5 стак.
для жарки
соль и перец по вкусу
кориандр молотый по вкусу
кинза 0.5 пуч.
петрушка по вкусу

Приготовление салата из печени по-корейски

  • Шаг 1
    Приготовление салата из печени по-корейски: шаг 1
    1 Печень промыть, нарезать средними кусочками. Замочить в воде на один час.
  • Шаг 2
    Приготовление салата из печени по-корейски: шаг 2
    2 Масло налить в сковороду и очень сильно раскалить. С печени слить воду и дать хорошо стечь. Печень выложить в сковороду и обжарить, очень быстро, минутки четыре. Снять с огня и оставить остывать в сковороде периодически помешивая.
  • Шаг 3
    Приготовление салата из печени по-корейски: шаг 3
    3 Лук нарезать полукольцами и замариновать. Я обычно заливаю холодной кипяченой водой и добавляю уксус по вкусу. Маринуем лук 30 минут.
  • Шаг 4
    Приготовление салата из печени по-корейски: шаг 4
    4 Остывшую печень шумовкой выложить в пакет. Пакет положить лучше в чашку, во избежание протечек. Насыпать туда соль, перец, кориандр и две ложки паприки. Налить туда маринад с лука. Пакет завязать и хорошо встряхнуть. Оставить на 1 час. Затем жидкость слить, печень выложить из пакета в тарелку и смешать с маринованным луком.
  • Шаг 5
    Приготовление салата из печени по-корейски: шаг 5
    5 Посыпать еще паприкой и измельченной кинзой. Еще раз перемешать. Украсить петрушкой.
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Елена Юровна
20.04.16 в 16:59
Елена Юровна [Шеф-повар]

Вкусный салат!

Malinka79
20.04.16 в 20:26
Malinka79 [Су́-шеф]

Хороша закуска)

lakshmi
20.04.16 в 21:18
lakshmi [Мастер шеф]

Замечательный салат!

Пал Саныч
20.04.16 в 21:21
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отлично! Вкусно и аппетитно..

Leka
20.06.16 в 12:23
Leka [Король кулинарии]

Добавила еще 1 ст л сладко-острого соуса чили. Теперь это любимое блюдо в семье)))) Спасибо за рецепт.

Галча
20.06.16 в 19:00
Галча [Шеф-повар]

Leka, Очень довольна! На здоровье!

Галча
16.07.16 в 20:31
Галча [Шеф-повар]

Очень мы любим это блюдо!

Влада95
19.10.16 в 07:22
Влада95 [Гарсон]

Отличнейший салат!

Sveta1994
25.10.16 в 18:49
Sveta1994 [Гарсон]

Класс!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)