Салат а-ля «Туорло» с маринованной куриной грудкой

по этому рецепту
Добавлен: 30.01.17 в 13:26
Просмотров: 1326
92
от 18 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте салата с маринованной куриной грудкой

Сытный, но в тоже время лёгкий салат. Это очень вкусно! Подходит для тихого семейного ужина и гостям подать не стыдно :-D

Летом можно добавить свежую молодую свеклу и морковь порезанные слайсами или соломкой.

Рецепт приведен на 3 порции салата.

Ингредиенты:

куриное филе 1 шт
крупное
масло оливковое 5 ст. л.
маринад
уксус малиновый 2 ст. л.
маринад
зубок чеснока 2 ст. л.
маринад
соль и перец по вкусу
маринад
прованские травы по вкусу
маринад
сахар белый 0.5 ч. л.
маринад
масло оливковое для жарки 1 ст. л.
листья пекинской капусты 300 г
оливки без косточек зелёные 10 шт
яйца перепелиные 10 шт
огурец свежий средний 1 шт
помидоры черри 10 шт
масло оливковое 30 г
заправка
сок лимона 1 ч. л.
заправка
соль и перец по вкусу
заправка
сахар белый по вкусу
заправка

Приготовление салата с маринованной куриной грудкой

  • Шаг 1
    Приготовление салата с маринованной куриной грудкой: шаг 1
    1 Делаем маринад: смешать оливковое масло, сахар, прованские травы, малиновый уксус (можно заменить на винный или яблочный)
  • Шаг 2
    Приготовление салата с маринованной куриной грудкой: шаг 2
    2 Филе посолить, поперчить и обжарить на сковороде до готовности.
  • Шаг 3
    Приготовление салата с маринованной куриной грудкой: шаг 3
    3 Горячее филе положить в маринад, залить маслом, в котором она жарилась. Оставить при комнатной температуре, пока филе немного не остынет, и убирать в холодильник часов на 2 часа или на ночь, периодически переворачивая мясо в маринаде.
    Отварить яйца, остудить, почистить от скорлупы, аккуратно вынуть желтки, белки нам не понадобятся.
  • Шаг 4
    Приготовление салата с маринованной куриной грудкой: шаг 4
    4 Делаем заправку: в маленькой баночке смешать масло, сок лимона, шепотку соли и щепотку сахара, закрыть баночку крышкой и потрусить баночку как шейкер. ;-)
    На большую тарелку выкладываем порванные руками листья пекинской капусты, присолить слегка, поперчить, сбрызнуть заправкой.
  • Шаг 5
    Приготовление салата с маринованной куриной грудкой: шаг 5
    5 Огурец, помидоры помыть, огурец нарезать полукольцами, помидоры пополам, выложить поверх капусты.
  • Шаг 6
    Приготовление салата с маринованной куриной грудкой: шаг 6
    6 Филе вынуть из маринада, нарезать крупными тонкими кусочками, выложить поверх овощей, добавить оливки.
  • Шаг 7
    Приготовление салата с маринованной куриной грудкой: шаг 7
    7 Добавить желтки и полить салат заправкой.
  • Шаг 8
    Приготовление салата с маринованной куриной грудкой: шаг 8
    8
    Приятного аппетита!!!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Елена Юровна
31.01.17 в 09:24
Елена Юровна [Мастер шеф]

какой аппетитный салат!

lakshmi
31.01.17 в 18:51
lakshmi [Король кулинарии]

Вкусный салатик!

Гали-на
03.02.17 в 14:36
Гали-на [Мастер шеф]

Замечательный салатик

Leka
12.02.17 в 20:19
Leka [Король кулинарии]

Спасибо за отзывы!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)