Второе название:
Слоеный салат из печени
Добавлен:
25.12.13 в 22:15
Просмотров: 6080
На кухне у: 34
Приготовили: 0
О рецепте слоеного салата из печени
Нежный, не сложный и очень вкусный салатик, который мой сын просто обожает.
Ингредиенты:
| печень куриная | 800 г |
| можно взять от 600 г до 1 кг | |
| морковь крупная | 3 шт |
| лук репчатый | 2 шт |
| крупный | |
| яйца куриные | 3 шт |
| Сметана | по вкусу |
| Чеснок | 4 зуб. |
| зелень для украшения | 1 пуч. |
| масло для жарки | по вкусу |
| соль и перец | по вкусу |
| специи | по вкусу |
Приготовление слоеного салата из печени
- Шаг 1 1 Яйца сварить, почистить.
- Шаг 2 2 Морковь почистить, натереть на терке и обжарить до готовности. Чеснок потереть на мелкой терке.
- Шаг 3 3 Смешать морковь, чеснок и 2 ст.л. сметаны. Если добавить сюда соль и зелень, то получится еще один вкусный салатик. Но вернемся к нашему блюду.
- Шаг 4 4 Лук почистить и порезать произвольно, обжарить в масле до золотистого цвета.
- Шаг 5 5 Печень вымыть и добавить к луку, тушить до готовности. Важно не пережарить печень, чтоб она не потеряла свою нежность.
- Шаг 6 6 Готовую печень перемолоть в мясорубки вместе с яйцами, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Также добавить сюда 2 ст.л. сметаны.
- Шаг 7 7 На плоское блюдо укладываем слоями салат: печеночный слой, затем морковный. У меня получилось 6 слоев (по 3 каждого). Слои кладем аккуратно, утрамбовывать их не нужно, иначе они перемешаются.
- Шаг 8 8 Далее аккуратно смазываем салат сметаной со всех сторон и ставим в холодильник на 4 часа и больше (можно на ночь). Перед подачей посыпать салат нарезанной зеленью (у меня была кинза).
- Шаг 9 9 К сожалению, мой пучок зелени оказался не полным, так что мне удалось украсить салат только сверху, в идеале он должен быть зеленый со всех сторон. Форму такой салат держит хорошо, так что можно сделать его в виде сердца для любимого человека, или в виде елки на Новый год. Приятного аппетита!
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Су́-шеф
Вкусно…у меня все никак руки не доходят до салатика печеночного …меня хватает только на паштет)))
он не намного дольше паштета делается, так что рекомендую)
Аппетитный салатик!
спасибо!
Вкусно очень!
спасибо)
Очень вкусный салатик!