Салат со спаржевой фасолью и жареной рыбой

по этому рецепту

Добавлен: 07.09.11 в 02:04

от 7 кулинаров

На кухне у: 9

Приготовили: 0

О рецепте салата с фасолью и жареной рыбой

Салат авторский, очень вкусный, сочетание ингредиентов необычное!

фасоль спаржевая	200 г
морковь сырая	0.5 шт
хлеб ржаной	3 дол.
салат «лолло-росса»	1 пуч.
руккола	1 пуч.
филе рыбное	300 г
без костей (у меня морской язык)
чеснок	1 зуб.
кунжут семечки	3 ст. л.
масло оливковое	по вкусу
уксус яблочный	по вкусу
соль и перец	по вкусу

Шаг 1

1 Ингредиенты.
Шаг 2

2 Рыбу порезать на брусочки, посолить, поперчить, выдавить 1 зубок чеснока и полить полить немного оливковым маслом, размешать и поставить в прохладное место мариноваться.
Шаг 3

3 Спаржевую фасоль порезать на 2-3 части, отварить в подсоленной воде до готовности.
Хлеб нарезать кубиками и обжарить слегка в оливковом масле, выложить.
Рукколу и салат промыть под проточной водой и обсушить.
Морковь нарезать длинной тонкой соломкой.
Шаг 4

4 Запанировать рыбу в кунжуте и обжарить до готовности в оливковом масле.
Шаг 5

5 Для заправки смешать оливковое масло и яблочный уксус по своему вкусу, посолить, поперчить.
Выложить все подготовленные ингредиенты для салата на широкие плоские тарелки, полить заправкой и подать к столу.
Приятного аппетита!

Комментарии (2): Добавить комментарий

Всего комментариев: 2

27.03.14 в 21:07

Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Очень вкусный салатик.

12.01.17 в 13:06

Галча [Король кулинарии]

Классный салатик!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте