Салат с овощами и шпротами

Thumb
Рецепт готовила
eliana
[Су́-шеф]
2012.09.20
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 20.09.12 в 13:29
Просмотров: 8667
25
от 11 кулинаров
На кухне у: 30
Приготовили: 1

О рецепте салата с овощами и шпротами

Если у вас нашлась баночка шпрот и отчаянно хочется какого-нибудь салатика, есть прекрасный рецепт шпротного (рыбного) салата с овощами. Сочная мякоть томатов уравновешивает маслянистую сытность шпрот и, на пару с зеленью, придает ему свежести, чеснок добавляет остроты. Салат получается — пальчики оближешь! А еще, особенно вкусно находить в таком салате со шпротами — чуть похрустывающие сухарики!

Ингредиенты:

шпроты в масле 200 г
крупные
помидоры 3 шт
мясистые
перец болгарский 1 шт
лук зеленый по вкусу
петрушка свежая по вкусу
горчица в зернах 1 ч. л.
с верхом для заправки
лимон 0.5 шт
для зарпавки
майонез оливковый 50 г
для заправки
чеснок 1 зуб.
для заправки
соль и перец по вкусу
крутоны 0.3 шт
багет

Приготовление салата с овощами и шпротами

  • Шаг 1
    Приготовление салата с овощами и шпротами: шаг 1
    1 Сделать сухарики (крутоны): ломтики батона нарезать небольшими кубиками и высушить. Дать сухарикам остыть.
  • Шаг 2
    Приготовление салата с овощами и шпротами: шаг 2
    2 Приготовить заправку – для этого выдавить сок половины лимона, прессом чеснок и горчицу в зернах
  • Шаг 3
    Приготовление салата с овощами и шпротами: шаг 3
    3 Добавить майонез и все перемешать дать настояться.
  • Шаг 4
    Приготовление салата с овощами и шпротами: шаг 4
    4 А пока заправка настаивается, приготовить остальные ингредиенты для салата. Нарезать мелким кубиком перец, я брала круглый, он более сладкий
  • Шаг 5
    Приготовление салата с овощами и шпротами: шаг 5
    5 Теперь мелким кубиком помидоры
  • Шаг 6
    Приготовление салата с овощами и шпротами: шаг 6
    6 Нарезать зеленый лук
  • Шаг 7
    Приготовление салата с овощами и шпротами: шаг 7
    7 Шпроты достать из банки на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла
  • Шаг 8
    Приготовление салата с овощами и шпротами: шаг 8
    8 На дно салатника выложить часть зеленого лука и перца
  • Шаг 9
    Приготовление салата с овощами и шпротами: шаг 9
    9 Затем половину помидор и крупно порезанные шпроты
  • Шаг 10
    Приготовление салата с овощами и шпротами: шаг 10
    10 Посыпать петрушкой и полить частью заправки
  • Шаг 11
    Приготовление салата с овощами и шпротами: шаг 11
    11 Далее весь оставшийся перец и помидоры
  • Шаг 12
    Приготовление салата с овощами и шпротами: шаг 12
    12 Полить заправкой и посыпать оставшимся зеленым луком. Подавать с крутонами.
    Внимание:смешивать салат непосредственно перед подачей на стол. Иначе — сухарики промокнуть и вкус блюда пострадает
  • Шаг 13
    Приготовление салата с овощами и шпротами: шаг 13
    13 Этот шпротный салат с помидорами — очень гармоничный и вкусный. Он не производит впечатление жирного, несмотря на наличие самих шпрот, и майонеза. И сухарики, и помидоры, и зелень облегчают его вкус. А томатная часть еще и дополняет приятной кислинкой. Советую!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
eliana
20.09.12 в 13:39
eliana [Су́-шеф]

Otlichnii salatik!!!!

MZ
21.09.12 в 10:19
MZ [Мастер шеф]

eliana, да вот решила поэкспериментировать и очень удачный салатик получился=))

Natalo4ka
20.09.12 в 13:40
Natalo4ka [Шеф-повар]

Вкусненько!

MZ
21.09.12 в 10:19
MZ [Мастер шеф]

Natalo4ka, очень.=)))

MZ
20.09.12 в 14:12
MZ [Мастер шеф]

От того, что поменяли в названии местами слова, что изменилось блюдо? В этом салате главный ингредиент – шпроты!!! Вопрос к модератору?

Екатерина
20.09.12 в 18:21
Екатерина [Король кулинарии]

Блин,глядя на фото,прям расстроилась,что не люблю шпроты,очень аппетитно!

MZ
21.09.12 в 10:20
MZ [Мастер шеф]

Екатерина, я тоже не очень переношу шпротное мало, но когда его убираешь и добавляешь овощи и заправку, это вкус уходит на второй план и получается очень интересное сочетание=))

Екатерина
21.09.12 в 10:54
Екатерина [Король кулинарии]

Marinaby, да?Ну может и соберусь,мужики мои шпроты едят,им можно приготовить,а самой попробовать)))

MZ
21.09.12 в 16:22
MZ [Мастер шеф]

Екатерина, вот и расскажешь потом=))

Ульяна
20.09.12 в 19:31
Ульяна [Шеф-повар]

интересненько, надо будет обязательно поробовать ;-)

MZ
21.09.12 в 10:21
MZ [Мастер шеф]

Ульяна, пробуй дорогая, буду рада, если придется по вкусу=)0";-)

Маша
20.09.12 в 21:05
Маша [Мастер шеф]

Какой красочный!!

MZ
21.09.12 в 10:21
MZ [Мастер шеф]

Маша, спасибочки=))

eliana
20.09.12 в 21:38
eliana [Су́-шеф]

Ochen vkusnii salatik!!!

MZ
21.09.12 в 10:21
MZ [Мастер шеф]

eliana, благодарю тебя=))

klassika
06.04.13 в 21:51
klassika [Мастер шеф]

необычно, надо будет попробовать. Спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)