Салат из свеклы, киноа и копчёной форели

по этому рецепту
Добавлен: 23.09.15 в 01:18
Просмотров: 1163
83
от 15 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0

О рецепте салата из свеклы, киноа и форели

Это восторг!!! Копчёная рыба в сочетании со сладковатой свеклой, островатой на вкус рукколой и все это великолепие заправлено пикантным соусом с хреном.

Ингредиенты:

свекла вареная 3 шт
хлеб бородинский 3 шт
кусочка
масло оливковое 5 ст. л.
сок лимона 1 ст. л.
хрен со сливками 1 ст. л.
или со свеклой
семена горчицы 0.5 ч. л.
киноа 0.5 стак.
форель копченая 120 г
горячего копчения
салат руккола 120 г
мед жидкий 1 ч. л.
кунжутное семя по вкусу

Приготовление салата из свеклы, киноа и форели

  • Шаг 1
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 1
    1 Разогреть духовку до 150 градусов
    Кусочки хлеба нарезать маленькими кубиками. Замечательно подходит для таких греночек заварной хлеб.
    Сбрызнуть кусочки 1 сл. ложной оливкового масла, перемешать, чтобы масло покрыло все кусочки и поставить в духовку на 10-12 минут
  • Шаг 2
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 2
    2 Наши сухарики готовы, кто любит поострее можете добавить чесночка и присыпать солью
  • Шаг 3
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 3
    3 Отваренную предварительно свеклу очистить, и нарезать произвольно
  • Шаг 4
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 4
    4 в чашке смешать сок лимона, хрен, семена горчицы, мёд, масло оливковое. Размешать до однородной консистенции
  • Шаг 5
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 5
    5 полстакана крупы залить стаканом воды, довести до кипения, закрыть крышку и варить на медленном огне 15 минут. Затем снять с огня и дать настояться минут 5. Добавить ложку оливкового масла.
  • Шаг 6
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 6
    6 Рыбу разобрать на произвольные кусочки (резать не надо)
  • Шаг 7
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 7
    7 Рукколу перебрать, промыть и обсушить
  • Шаг 8
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 8
    8 Выложить на тарелку часть салата руккола
  • Шаг 9
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 9
    9 Сверху ложки 3-4 крупы киноа
  • Шаг 10
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 10
    10 снова выложить часть салата
  • Шаг 11
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 11
    11 Теперь выкладываем кусочки копчёной рыбы
  • Шаг 12
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 12
    12 Сверху кусочки отварной свеклы
  • Шаг 13
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 13
    13 Посыпать сухариками
  • Шаг 14
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 14
    14 Полить соусом и посыпать кунжутом
  • Шаг 15
    Приготовление салата из свеклы, киноа и форели: шаг 15
    15 Можно наслаждаться!

    Приятного аппетита!!!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Ольга Л
23.09.15 в 13:33
Ольга Л [Мастер шеф]

Свежо и неожиданно!!! Спасибо,Лена!

Elena777
23.09.15 в 23:49
Elena777 [Король кулинарии]

Ольга Л, угощайся на здоровье! С соусом для салата Цезарь тоже очень вкусно

Пал Саныч
25.10.15 в 21:42
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарный салатик!!!

Elena777
25.11.15 в 01:37
Elena777 [Король кулинарии]

Пал Саныч, попробуйте, Вам понравится!;-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте