![Thumb](https://nyam.ru/uploads/avatars/User/19000/19951/thumb.jpg?1393251229)
Рецепт готовила
2014.10.27
![Thumb](https://nyam.ru/uploads/avatars/User/0/470/thumb.jpg?1518937558)
Рецепт готовила
2014.08.08
![Thumb](https://nyam.ru/uploads/avatars/User/10000/10396/thumb.jpg?1364573915)
Рецепт готовила
2014.01.01
По рецепту готовили
3 раза
3 раза
Добавлен:
26.11.13 в 20:33
Просмотров: 8562
На кухне у: 41
Приготовили: 3
О рецепте паштета из копченой скумбрии
Рецепт Джейми Оливера. Любителям рыбы, думаю, понравится. Подавать можно и в общем салатнике, и на бутербродах, и как наполнитель для фуршетных эклеров. Я использовала ржаные хлебцы.
Дело вкуса!
Ингредиенты:
скумбрия копченая | 300 г |
филе | |
сыр сливочный | 100 г |
петрушка | 1 пуч. |
хрен | 2 ч. л. |
я положила меньше!!!! | |
цедра лимона | 0.5 шт |
лимонный сок | по вкусу |
я добавила 3 ч.л. | |
масло оливковое | 1 ст. л. |
если рыба суховата, то можно и 2 ложки | |
чёрный молотый перец | по вкусу |
свежемолотый |
Приготовление паштета из копченой скумбрии
- Шаг 1 1 Отделить филе от костей и снять шкурку с рыбы.
- Шаг 2 2 Часть мякоти рыбы оставить в мелких кусочках, чтобы потом добавить к общей массе из блендера (это на ваше усмотрение. Можно все перемолоть)
- Шаг 3 3 остальное филе сложить в блендер и добавить все остальные компоненты. Взбить все в пульсирующем режиме, этот прием позволяет достаточно перемешать все составляющие, не превратив их в однородную пасту.
- Шаг 4 4 Добавить оставленные мелкие кусочки рыбы, чтобы они ощущались в тостах. Перемешать.
-
Шаг 5
5
Можно сервировать тосты.
Приятного аппетита!
- Комментарии (40)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 40Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
класс! на черный хлебушек и со сладким чаем………..))))
NaTaLiAtim, да, да!!!! Вот я именно так и люблю!!! Утром заточила 2 бутерброда.
Припасу для свёкра (рыбная душа).
Колобок, о! Буду с волнением ждать отзыва.![;-)](/images/smiles/ad.gif)
такое я люблю!вкусно!
попробуйте!!!! Отличные тосты получаются к завтраку, да и как закуска.
Вика, Катя, группу “Нюхачей”??? Я обучусь и тоже к вам! А то я как-то специально это не делаю.![:-D](/images/smiles/ag.gif)
Представляю ТАКУЮ компашку в каком-нибудь приличном ресторане при подаче блюд
неее, тут обучиться не получится, это от души должно быть, лайфстайл, так сказать!)))
VIK, Давая,я готова!)
VIK, короче, меня списали![:-(](/images/smiles/ac.gif)
Aliska, Да ладно тебе!
Aliska, не-не, не списали!! что-нибудь придумаем для тебя)))![;-)](/images/smiles/ad.gif)
кстати, Ал, Кать, вас нет в жж? а то мы тут балаганчик устраиваем, посетителей сайта запутываем, в комменты-то обычно лезут посмотреть, что про рецепт говорят
VIK, Меня,блин,в жж нет,все хочу зарегистрироваться,да никак)
VIK, Это Где?
Aliska, И что?Хотим и нюхаем)))
Смачная закусочка!
Необычный вкус, слегка горьковатый…
можно хрен не добавлять совсем
У меня чистый хрен не нашелся, добавила хрен с васаби ))) наверно из-за этого. А так шикарный паштет, спасибо очень!!!
Алл, очень вкусный паштет. Спасибо, за рецепт.
Алла, я так понимаю, что можно взять любую рыбу? Просто мне че-то тааак не охота разделывать копченую скумбрию, можно же заменить любым другим филе? Селедка в масле будет жирной или нет?
Tancheggg, опачки! Не знаю, как будет с другой рыбой. В принципе, я думаю, можно. Вот только копчености не будет![:-D](/images/smiles/ag.gif)
Алла, я нашла приличного вида скумбрию, сто лет рыбу не разделывала, обычно филе да филе! Сегодня выложу отчет о проделанной работе! =)
Tancheggg, вот это тяга отведать рецепт!!! Похвально! Буду ждать впечатлений
А то окажется, что оно того и не стоило.
Алла, паштет получился очень вкусным, я подавала с пивом (делала без хрена, дома его никто не ест), с базиликом и поливала дополнительно лимонным с…
я понимаю
с пивом можно просто скумбрию подать и отлично будет!!!!!
Танечка, рада, что подвиг не прошел незамеченным (это я о поиске достойной скумбрии и возне с нею). Спасибо большое за отзыв!!!!
Аллочка, еще раз спасибо! Муж сегодня утром под шумок по-тихому унес остатки на работу хомячить. Хотя сам на диете!!!
Tancheggg, ох, прямо-таки мне бальзам на сердце!!!! Пусть хомячит в удовольствие!
Так приятно, позитивно!