\n В этом рецепте кальмар для салата не отваривается, а обжаривается. В чём смысл? В том,что после обжарки вкус кальмара становится ярче и в салат можно (при желании) добавлять ингредиенты с более ярким вкусом,чем обычно. При этом ,не опасаясь,что вкус кальмара "потеряется".\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Подготовить все ингредиенты: кальмаров почистить и порезать,рис отварить, морковь и яйца тоже отварить и порезать. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n На горячую сковороду вылить две-три ложки масла,чуть подсолить. Дать маслу согреться и высыпать порезанный лук. Поджаривать до золотистости.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Высыпать порезанных кальмаров и, интенсивно помешивая, поджаривать,считая до тридцати (30 секунд). \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Сразу выложить из сковороды,чтобы не перегреть кальмаров. Иначе станут жёсткими ("резиновыми"). В процессе поджаривания кальмаров выделится очень вкусный сочок. На фото специально чуть сдвинул,чтобы было видно. При отваривании же кальмаров этот вкуснейший сочок теряется.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Смешиваем все ингредиенты, добавив пару столовых ложек майонеза. Сняв пробу,можно досолить или поперчить слегка чёрным перцем.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();