Теплый салат с грушей, рукколой, дор блю и медом

Thumb
Рецепт готовила
Величанская
[Мастер шеф]
2014.05.26
Thumb
Рецепт готовила
VIK
[Шеф-повар]
2013.01.16
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 18.12.12 в 00:37
Просмотров: 11452
52
от 14 кулинаров
На кухне у: 37
Приготовили: 2

О рецепте теплого салата с грушей, рукколой

Как всегда по закону полуподлости (иначе не назовешь), как только составишь план-меню вкуняшек на ближайшее время, то сразу найдется рецептик, который изменит планы. Вот стоило давеча погулять на свадебке (фото не прилагаются), так и там на столе образовался салатик, откушав которого пришлось сделать 4 подхода…. а может и все 5 , уж не помню даже.
О рецепте скажу одно – неоднозначно и вкусно. Но не всем. Варьировать можно все:количество сыра, количество груш…. сладкость (просто добавив воды при приготовлении соуса). На первой порции домашнего приготовления мне было сладковато, поэтому для второй я просто добавила воды. Или (на любителя) воды с лимонным соком)

Ингредиенты:

груша 0.5 шт
конференц
грецкий орех 10 шт
5-10
руккола 50 г
мед 2 ч. л.
сыр дор-блю 30 г
сливочное масло 20 г
вода по вкусу
по желанию

Приготовление теплого салата с грушей, рукколой

  • Шаг 1
    Приготовление теплого салата с грушей, рукколой: шаг 1
    1 Из расчета на 1 порцию
    Половину промытой рукколы выложить на тарелку
  • Шаг 2
    Приготовление теплого салата с грушей, рукколой: шаг 2
    2 Груши разрезать пополам, удалить сердцевинки, нарезать дольками примерно 7 мм толщиной
  • Шаг 3
    Приготовление теплого салата с грушей, рукколой: шаг 3
    3 Масло и мед растопить на сковороде (по желанию добавить воду или воду с лимонным соком)
  • Шаг 4
    Приготовление теплого салата с грушей, рукколой: шаг 4
    4 Груши обжаривать на медленном огне до мягкости. Если заправка выкипает, то добавляйте немного воды
  • Шаг 5
    Приготовление теплого салата с грушей, рукколой: шаг 5
    5 Положить на рукколу половину среднерубленных грецких орехов и половину нарезанного мелкими кубиками сыра
  • Шаг 6
    Приготовление теплого салата с грушей, рукколой: шаг 6
    6 Груши выложить на тарелку
  • Шаг 7
    Приготовление теплого салата с грушей, рукколой: шаг 7
    7 Разложить остатки рукколы, сыра и орехов
  • Шаг 8
    Приготовление теплого салата с грушей, рукколой: шаг 8
    8 Полить горячей заправкой и подавать теплым
Комментарии (19)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19
загрузить предыдущие 5 ↑
dragonfly
18.12.12 в 10:33
dragonfly [Шеф-повар]

и мое! я такие сладко пряные неоднозначные обожаю! все звезды отдам1

Екатерина
18.12.12 в 11:10
Екатерина [Король кулинарии]

Крайне аппетитно выглядит,хотя не люблю ни грушу,ни мед!

Juliett
18.12.12 в 12:57
Juliett [Шеф-повар]

Уверена,что очень вкусно!

TatyCyprus
18.12.12 в 13:26
TatyCyprus [Мастер шеф]

Обожаю рукколу, она у нас в любое время года свежая. Да еще в таком сочетании – вкусняшка…Вот Пост закончится и сыр пойдет на ура!

supergi
18.12.12 в 13:28
supergi [Мастер шеф]

Оооо! :-) Вот это я люблю!!! :-) Смакота!

Герман
18.12.12 в 15:46
Герман [Дебютант]

Замечательно. Вот это уже искусство . Спасибо за рецепт:-)))

chajka
18.12.12 в 20:03
chajka [Мастер шеф]

Без слов. Надо пробовать!

VIK
16.01.13 в 21:47
VIK [Шеф-повар]

очень вкусный салат! у меня был козий сыр

Ane4ka
17.01.13 в 15:06
Ane4ka [Мастер шеф]

VIK, с козьим вообще волшебно:-)

VIK
17.01.13 в 15:28
VIK [Шеф-повар]

Ane4ka, ага, причём он был мягкий, от мёда стал ещё мягче и сладенький… ммм…

by_kemelena
18.01.13 в 01:54
by_kemelena [Шеф-повар]

и как это я пропустила!!!! Супер! На здоровьичко=)) Почаще бы на всякие торжества звали, еще б рецептиков притащила:-D:-D:-D

VIK
18.01.13 в 09:55
VIK [Шеф-повар]

спасибо! :-) салатик точно для меня: много травы, сыр, орехи и чуть сладоковато!

Nina Richi
24.01.13 в 02:02
Nina Richi [Дебютант]

Ух ты….Обязательно приготовлю

Величанская
26.05.14 в 22:20
Величанская [Мастер шеф]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)