$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Галча<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Utopentsy\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Мой муж служил в Чехословакии. Как раз в последний год перед выводом советских войск. Как он всегда говорит, что пиво полюбил именно там, в Чехии. До сих пор вспоминает тот настоящий вкус. Вот и пришла мне идея сделать ему своеобразный подарок к 23-му февраля в виде этой потрясающей закуски к пиву. \nКак нет дня без ночи, а дыма без огня, поучают в Чехии, так нет утопенцев без пива, а пива - без утопенцев. Откуда же взялось такое блюдо? Оказывается лет сто назад жил мельник Шаманек Бероун, владеющий еще и пивной. Однажды он придумал опустить шпикачки в кисло-сладкий маринад с луком и специями. Чтоб хранились дольше. Через несколько дней угостил ими клиентов и прославил свою пивную на всю Чехию.Вскоре пана Шаманека не стало, ремонтируя колесо мельницы он утонул. А острые на язык земляки стали называть придуманное им блюдо "утопенцами" (в переводе утопленниками). Но что бы люди не говорили, а блюдо стало любимой закуской к пиву.\nВремя приготовления указанно без маринования.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124940\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Готовим маринад. В воду добавляем сахар, соль, лаврушку, перец горошком и ставим на огонь. Доводим до кипения. Добавляем уксус и оливковое масло, кипятим 1 минуту. Снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124941\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Лук нарезаем кольцами. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124942\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Огурцы нарезаем кружками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124943\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Чеснок очистить и нарезать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124944\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n У меня не оказалось стручкового острого перца и я использовала перемолотый острый перец. У нас такой продают с корейскими салатами.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124945\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Шпикачки должны быть очень хорошего качества, обязательно с кусочками сала и обязательно в натуральной оболочке. Хотя я оболочку все равно сняла, но можно этого и не делать. Каждую шпикачку разрезаем вдоль пополам не дорезая до конца. Внутри смазать перечной пастой. А если есть стручок перца то порезать его колечками и пару колечек вложить в каждую шпикачку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124946\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Теперь вкладываем колечки лука, кружки огурцов и ломтики чеснока. Так начиняем все шпикачки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124947\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n В двух литровую банку на дно сложить кольца лука, сверху выложить слой шпикачек.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124948\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Так повторяем пока не заполним всю банку. Сверху слой лука, оставшиеся огурцы и чеснок.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124949\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Залить все остывшим рассолом, закрыть крышкой и поставить в прохладное место, минимум на пять дней. И до двух недель.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"124950\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Затем достаем и наслаждаемся пенным под эту ароматную закуску. \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();