Добавлен:
30.04.15 в 00:37
Просмотров: 11009
На кухне у: 14
Приготовили: 0
О рецепте уклейки соленой
Весна… время активной ловли этой интересной рыбки)))
Готовить ее можно очень разнообразно. Например – http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/rybnye-blyuda/rybnye-shariki-iz-uklejki
Соление – один из новых рецептов..
Ингредиенты:
| уклейка | 500 г |
| вода | 1 л |
| соль | 3 ст. л. |
| сахар | 2 ст. л. |
| гвоздика | 3 шт |
| смесь перцев | 15 шт |
| душистый перец горошком | 5 шт |
| кориандр семена | 0.5 ч. л. |
| лавровый лист | 3 шт |
| горчица острая | 2 ч. л. |
| зелень для оформления | 30 г |
Приготовление уклейки соленой
- Шаг 1 1 1. Ловим уклейку
- Шаг 2 2 2. Берем литр воды
- Шаг 3 3 3. Соль, сахар и специи помещаем в воду
- Шаг 4 4 4. Доводим до кипения. Кипятим 3 минуты. Выключаем. Отправляем остывать.
- Шаг 5 5 5. Пока рассол остывает, чистим уклейку. Удаляем чешую и внутренности.
- Шаг 6 6 6. В остывший рассол добавляем горчицу
- Шаг 7 7 7. И взбиваем венчиком
- Шаг 8 8 8. Уклейку выкладываем в емкость
- Шаг 9 9 9. Заливаем рассолом. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 2 суток
- Шаг 10 10 10. Соленая уклейка готова.
-
Шаг 11
11
11. Сервируем с зеленью и подаем!
Приятного аппетита..
Не забудьте отварить картошечки))))
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Король кулинарии
Какая милая рыбка!
SaintHellen, ага! Елена, спасибо! И вкусная!
Соленая рыбка, мммм… )))
Верочка, да…очень вкусно!
Нуу, первый шаг пропускаем…….и обиженно вздыхаем….. (моя реакция на рецепт
)
)))Кетеван…почему же обиженно?
Очаровательная рыбка.
Ирина, спасибо!
Я такую рыбку в Белоруссии раньше ловила)))Вкусно!Люблю соленую рыбку!
Nashashka, Наталья, спасибо! Согласен…люблю такую рыбку!
И я люблю ловить уклейку!
Анна Павловна, согласен! Отличная рыбалка!
Замечательный рецепт! На зельдь тоже подойдет?
Lolly, Кто-кто?
А если на солнце подвялить?Или в тени?Сейчас у нас 29 градусов в тени
Lana Sova, Это будет уже другой рецепт! Вяленая уклейка! У меня же в данном случае – соленая))))