Селедка с можжевеловами ягодами

по этому рецепту
Добавлен: 21.01.12 в 22:53
Просмотров: 2197
3
от 3 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

О рецепте селедки с можжевеловыми ягодами

у нас около дома в магазине продают селедку в маринаде можжевеловых ягод, я купила и мне очень понравилось. И я решила сделать свой маринад, скажем там. но прежде посмотрела в интернете о вреде и пользе этих ягод. и вот что нашала.

Можжевеловые “ягоды” – популярная домашняя пряность, приготовленные с ней кушанья лучше усваиваются. Очень хорошо добавлять их в квашеную капусту, это обогащает ее вкус; кроме того, они идут во все темные соусы, ко многим мясным, а также рыбным блюдам. При этом “ягоды” используют целыми или дроблеными. Избегайте лишь передозировки этой пряности; оптимальная доза: 3 целых или 2 размолотых “ягоды” на одну порцию.
и еще то что их нельзя употреблять беременным и тем у кого неполадки с почками.

Ингредиенты:

селедка соленая 1 шт
масло растительное без запаха 3 ст. л.
лук репчатый 1 шт
не большая
ягоды можжевельника 3 шт
я обычно мариную и вытаскиваю ягды
розмарин по вкусу
семечки горчицы по вкусу

Приготовление селедки с можжевеловыми ягодами

  • Шаг 1
    Приготовление селедки с можжевеловыми ягодами: шаг 1
    1 берем селедку, очищаем от кожи, внутренностей, головы и хвоста.
  • Шаг 2
    Приготовление селедки с можжевеловыми ягодами: шаг 2
    2 отделяем от костей, и режем на кусочки.
  • Шаг 3
    Приготовление селедки с можжевеловыми ягодами: шаг 3
    3 смешиваем приправы по вкусу, розмарин, семечки горчицы и ягоды можжевельника. добавляем к филе селедки.
  • Шаг 4
    Приготовление селедки с можжевеловыми ягодами: шаг 4
    4 лук, режем на полукольца, добавляем к селедке вливаем растительное масло 3 ст л. на одну селедку все перемешиваем. перекладываем в банку и оставляем на ночь.
  • Шаг 5
    Приготовление селедки с можжевеловыми ягодами: шаг 5
    5 на утро селедка готова.
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
by_kemelena
22.01.12 в 01:12
by_kemelena [Шеф-повар]

Я обязательно попробую!!!

lelika
22.01.12 в 15:14
lelika [Гарсон]

Это замечательное сочетание!!

Антонина
22.01.12 в 18:33
Антонина [Гарсон]

Интересно! А вкус селедки эти ягодки какой-то дают?

Татьяна 07
22.01.12 в 23:55
Татьяна 07 [Су́-шеф]

вкус получается не обычный, незнаю от ягод или от всего вместе, вообщем это надо пробовать.

Татьяна и Эльза
22.01.12 в 20:21
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

А где можно купить эти самые можжевеловые ягодки – не видела в приправах, а может просто проглядела?

Татьяна 07
22.01.12 в 23:59
Татьяна 07 [Су́-шеф]

Татьяна-Эльза, первый раз я увидела в продаже в магазине “глобус”, но я там редко бываю, далеко от дома, как то видела в интернет магазине, когда искала подробную информацию о этих ягодах. они много от чего принимаются как настойка. а последний раз я на Селигере у мамы на участке собрала сама ягоды с можжевельника.

Татьяна 07
15.02.12 в 13:07
Татьяна 07 [Су́-шеф]

была в ашане и в отделе специй на самой верхней полке не приметно лежит пакетик с ягодами можжевельника, у нас он стоит почти 7 р там примерно ягод 12-15

by_kemelena
15.02.12 в 13:24
by_kemelena [Шеф-повар]

В Окее, Ленте часто бывают эти ягоды. А еще у нас есть магазин специй “Барбарис”, там всегда огромный выбор разных приправ. Знаю, что в других магазинах такого плана тоже можжевельник есть

Татьяна 07
15.02.12 в 23:08
Татьяна 07 [Су́-шеф]

блин мне в москве вашего барбариса не хватает. по близости нет таких магазинов, есть только рынки, а там не все быват.

by_kemelena
15.02.12 в 23:20
by_kemelena [Шеф-повар]

в Украину уже высылала специи=)) могу и в Москву=)) Дать ссылку на магазин?

Татьяна 07
16.02.12 в 00:55
Татьяна 07 [Су́-шеф]

скиньте на всякий пожарный)))

by_kemelena
16.02.12 в 14:21
by_kemelena [Шеф-повар]

http://vk.com/club13027381
смотрите альбомы

Татьяна 07
16.02.12 в 16:28
Татьяна 07 [Су́-шеф]

спасибо)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)