Добавлен:
21.01.12 в 22:53
Просмотров: 4067
На кухне у: 8
Приготовили: 0
О рецепте селедки с можжевеловыми ягодами
у нас около дома в магазине продают селедку в маринаде можжевеловых ягод, я купила и мне очень понравилось. И я решила сделать свой маринад, скажем там. но прежде посмотрела в интернете о вреде и пользе этих ягод. и вот что нашала.Можжевеловые “ягоды” – популярная домашняя пряность, приготовленные с ней кушанья лучше усваиваются. Очень хорошо добавлять их в квашеную капусту, это обогащает ее вкус; кроме того, они идут во все темные соусы, ко многим мясным, а также рыбным блюдам. При этом “ягоды” используют целыми или дроблеными. Избегайте лишь передозировки этой пряности; оптимальная доза: 3 целых или 2 размолотых “ягоды” на одну порцию.
и еще то что их нельзя употреблять беременным и тем у кого неполадки с почками.
Ингредиенты:
| селедка соленая | 1 шт |
| масло растительное без запаха | 3 ст. л. |
| лук репчатый | 1 шт |
| не большая | |
| ягоды можжевельника | 3 шт |
| я обычно мариную и вытаскиваю ягды | |
| розмарин | по вкусу |
| семечки горчицы | по вкусу |
Приготовление селедки с можжевеловыми ягодами
- Шаг 1 1 берем селедку, очищаем от кожи, внутренностей, головы и хвоста.
- Шаг 2 2 отделяем от костей, и режем на кусочки.
- Шаг 3 3 смешиваем приправы по вкусу, розмарин, семечки горчицы и ягоды можжевельника. добавляем к филе селедки.
- Шаг 4 4 лук, режем на полукольца, добавляем к селедке вливаем растительное масло 3 ст л. на одну селедку все перемешиваем. перекладываем в банку и оставляем на ночь.
- Шаг 5 5 на утро селедка готова.
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Шеф-повар
Я обязательно попробую!!!
Это замечательное сочетание!!
Интересно! А вкус селедки эти ягодки какой-то дают?
вкус получается не обычный, незнаю от ягод или от всего вместе, вообщем это надо пробовать.
А где можно купить эти самые можжевеловые ягодки – не видела в приправах, а может просто проглядела?
Татьяна-Эльза, первый раз я увидела в продаже в магазине “глобус”, но я там редко бываю, далеко от дома, как то видела в интернет магазине, когда искала подробную информацию о этих ягодах. они много от чего принимаются как настойка. а последний раз я на Селигере у мамы на участке собрала сама ягоды с можжевельника.
была в ашане и в отделе специй на самой верхней полке не приметно лежит пакетик с ягодами можжевельника, у нас он стоит почти 7 р там примерно ягод 12-15
В Окее, Ленте часто бывают эти ягоды. А еще у нас есть магазин специй “Барбарис”, там всегда огромный выбор разных приправ. Знаю, что в других магазинах такого плана тоже можжевельник есть
блин мне в москве вашего барбариса не хватает. по близости нет таких магазинов, есть только рынки, а там не все быват.
в Украину уже высылала специи=)) могу и в Москву=)) Дать ссылку на магазин?
скиньте на всякий пожарный)))
http://vk.com/club13027381
смотрите альбомы
спасибо)