Рулетики из языка "Сулико"

Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2014.01.09
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 05.11.13 в 01:03
Просмотров: 1921
20
от 6 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 1

О рецепте рулетиков из языка

Долго искала, что бы приготовить необычное из языка, на сайте “Поварёнок” нашла этот рецепт, сразу поняла, что это именно оно :-)

Ингредиенты:

язык говяжий 600 г
грибы 500 г
лук репчатый 3 шт
1 шт для бульона, 2 шт для начинки
яйца вареные 3 шт
чеснок 2 зуб.
или 3
масло растительное 4 ст. л.
сметана 0.5 стак.
укроп свежий 0.5 пуч.
хмели-сунели 1 ч. л.
лавровый лист 3 шт
для варки языка
соль по вкусу
для бульона и начинки

Приготовление рулетиков из языка

  • Шаг 1
    Приготовление рулетиков из языка: шаг 1
    1 Язык отварить в подсолёной воде 2,5 часа с 1 луковицей и перцем, в конце добавив лавровый лист, опустить ненадолго в холодную воду, очистить от верхнего слоя кожи, нарезать наискосок очень тонко (иначе рулетики свернуть будет сложно)
  • Шаг 2
    Приготовление рулетиков из языка: шаг 2
    2 Лук репчатый, грибы порезать мелко, обжарить
  • Шаг 3
    Приготовление рулетиков из языка: шаг 3
    3 Яйца покрошить, обжарить слегка
  • Шаг 4
    Приготовление рулетиков из языка: шаг 4
    4 Добавить к яйцам грибы и лук, соль, хмели-сунели, сметану, измельчённый чеснок, перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление рулетиков из языка: шаг 5
    5 Выложить по ложке начинки на край каждой полоски языка, свернуть рулетики, украсить укропом каждый, швом уложить вниз. Рулетики сверху можно посыпать кунжутом.
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Aliska
05.11.13 в 13:41
Aliska [Король кулинарии]

Ох, КАК же я люблю этот орган!!!! :-)

Dadayka
06.11.13 в 22:34
Dadayka [Ше́ф-де-парти́]

Орган :-)) я его как раз таким стараюсь не представлять, мясо и мясо)

Екатерина
05.11.13 в 14:56
Екатерина [Король кулинарии]

Мне нравится и рецепт,и название,сижу на работе,пою “Сулико”;-)))

Aliska
05.11.13 в 22:47
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, а что тебе остается на работе делать??? Язык дома …..или здесь будет :-)

Екатерина
06.11.13 в 13:13
Екатерина [Король кулинарии]

Aliska, ))))))))))

Dadayka
06.11.13 в 22:34
Dadayka [Ше́ф-де-парти́]

Да, она такая, привяжется – никак из головы уже не идет.

LISI4KA
05.11.13 в 20:59
LISI4KA [Шеф-повар]

Класс!

Dadayka
06.11.13 в 22:34
Dadayka [Ше́ф-де-парти́]

спасиб)

Екатерина
09.01.14 в 12:15
Екатерина [Король кулинарии]

Потрясающе вкусно!Всем советую!А Вам спасибо за рецепт!

Dadayka
26.01.14 в 22:38
Dadayka [Ше́ф-де-парти́]

охтыж, ну Вы и наготовили :-) когда Вы успеваете все? :-)

Екатерина
27.01.14 в 12:51
Екатерина [Король кулинарии]

Dadayka, Это на Новый год готовила)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте