Овощное ассорти запеченное

Thumb
Рецепт готовил
Alexey
[Эскулерье́]
2014.06.08
Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2014.05.30
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 25.05.14 в 17:49
Просмотров: 2856
82
от 21 кулинара
На кухне у: 41
Приготовили: 2

О рецепте запеченного овощного ассорти

Наконец-то погода нас немного побаловала. Появилась возможность пожарить шашлычки. Ну а к ним эти овощи – в самый раз!!!!
Ярко, нарядно, аппетитно и вкусно!!!!
Не знаю даже к какому разряду и отнести: закуска или гарнир…. А хотя, какая разницы? Автор этого рецепта тоже в затруднении с категорией. Рецепт взят на сайте Клуб кулинаров (автор cweta 1).
Количество овощей может варьировать по вашему предпочтению. Я указала то количество, которое использовала сама.

Ингредиенты:

цуккини 1 шт
перец болгарский желтый 1 шт
перец болгарский зеленый 2 шт
они были маленькие
перец болгарский красный 1 шт
масло оливковое 3 ст. л.
соус
масло ореховое 2 ст. л.
соус
сок лимона 3 ст. л.
соус
соль и перец по вкусу
соус
сахар по вкусу
соус (мое дополнение)
кунжут 3 ст. л.
чеснок по вкусу

Приготовление запеченного овощного ассорти

  • Шаг 1
    Приготовление запеченного овощного ассорти: шаг 1
    1 Нарезать цуккини очень тонкими ,одинаковыми пластами (я использовала специальную терку. Можно и овощечистку),а все оставшиеся обрезки-длинной, тонкой “лапшой”,
  • Шаг 2
    Приготовление запеченного овощного ассорти: шаг 2
    2 Все перцы тоже нарезать длинной соломкой.
  • Шаг 3
    Приготовление запеченного овощного ассорти: шаг 3
    3 По полминуты-минуте овощи частями бланшировать в подсоленной воде, вынуть, дать стечь лишней воде.
    Они становятся более податливыми.
  • Шаг 4
    Приготовление запеченного овощного ассорти: шаг 4
    4 Делать небольшие пучки из разных перцев и кабачка, обматывать пластами цуккини.
  • Шаг 5
    Приготовление запеченного овощного ассорти: шаг 5
    5 Приготовить соус, смешав все компоненты и взбить.
  • Шаг 6
    Приготовление запеченного овощного ассорти: шаг 6
    6 Уложить подготовленные овощные “стожки” в форму для запекания и присыпать чесноком.
    Полить соусом и присыпать кунжтом.
    Отправить в духовку до легкого “зарумянивания” (200 градусов – 20 минут). Ориентируйтесь по своей духовке!
  • Шаг 7
    Приготовление запеченного овощного ассорти: шаг 7
    7 И вот так можно замечательно все это употребить! ;-)

    Приятного аппетита!
Комментарии (36)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 36
загрузить предыдущие 12 ↑
NaTaLiAtim
25.05.14 в 21:14
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

дааа, с шашлычками будет в самый раз

Aliska
25.05.14 в 22:51
Aliska [Король кулинарии]

NaTaLiAtim, и с ними, и без них….все хорошо!

prostotanya
25.05.14 в 22:08
prostotanya [Мастер шеф]

ООО!!!Вот так вкуснотищщщщщаа!!!!!

Aliska
25.05.14 в 22:51
Aliska [Король кулинарии]

prostotanya, да, да, да! ;-)

Tancheggg
26.05.14 в 00:22
Tancheggg [Шеф-повар]

Ну это прям сногсшибательно!

Aliska
26.05.14 в 10:51
Aliska [Король кулинарии]

Tancheggg, спасибо большое!!

koritca
26.05.14 в 09:40
koritca [Су́-шеф]

Вай-вай-вай, как вкусно и красиво!!!!Вот спасибо-то! Обязательно забацаю к шашлычку в следующие выходные!!)))

Aliska
26.05.14 в 10:52
Aliska [Король кулинарии]

koritca, спасибо!!!! Да, с шашлычком – то, что надо!!!!

Екатерина
26.05.14 в 12:20
Екатерина [Король кулинарии]

Ох,как же я все такое люблю!

Aliska
26.05.14 в 13:05
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, угощайся! ;-)

Natusi4ka
26.05.14 в 22:03
Natusi4ka [Мастер шеф]

Очень красиво!!

Aliska
26.05.14 в 22:45
Aliska [Король кулинарии]

ZARIZA,спасибо большое! И вкусно!

marusik02
27.05.14 в 14:28
marusik02 [Шеф-повар]

Как полезно!

Aliska
27.05.14 в 16:21
Aliska [Король кулинарии]

marusik02, точно!

Лесик
27.05.14 в 16:43
Лесик [Шеф-повар]

какая красота!!!

Aliska
27.05.14 в 18:21
Aliska [Король кулинарии]

Лесик, спасибо!!! А вкуснота-то какая!

Лесик
28.05.14 в 07:13
Лесик [Шеф-повар]

Aliska, даже сложно представить насколько!!! так и хочется стащить с фотки … и полакомиться)))

Екатерина
30.05.14 в 13:37
Екатерина [Король кулинарии]

Аллочка,это супер!Кум велел передать тебе чмоки-чмоки)))
«Чтобы проголосовать за фотографию перейдите по ссылке: http://vk.com/album-29173654_195…

Aliska
30.05.14 в 14:40
Aliska [Король кулинарии]

ой, спасибо за отзыв!!!! Так приятно!!!! А кума я уже почти люблю :-D

Екатерина
31.05.14 в 13:22
Екатерина [Король кулинарии]

А они тебя с моим мужем на пару уже любят)))

Aliska
31.05.14 в 16:08
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, я еду к вам!!!! :-D

Екатерина
02.06.14 в 14:23
Екатерина [Король кулинарии]

Aliska, Мы ждем!

Alexey
08.06.14 в 20:06
Alexey [Эскулерье́]

Очень, очень вкусно получилось!
Чтобы проголосовать за фотографию перейдите по ссылке: http://vk.com/album-29173654_195667898

Aliska
08.06.14 в 20:11
Aliska [Король кулинарии]

Alexey, спасибо за фотографию и отзыв!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте