$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Величанская<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Myasnye_lepeshki\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Положите в корзинку для пикника вот такие лепешечки. Хорошо если они не будут съедены по дороге... А может быть, и хорошо!!! Ароматные, сочные, мягкие, очень вкусные понравятся и взрослым, и детям!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110914\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Подготовить начинку. Укроп (зелень любая, на ваш вкус) помыть, хорошо просушить и мелко нарезать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110915\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Почистить и мелко нарезать репчатый лук.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110916\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n В миску выложить фарш. У меня фарш (говядина + свинина), но можно взять любой. Добавить укроп, лук, соль, перец. Влить минеральную воду. Фарш хорошо перемешать. Фарш должен быть чуть жидковатым, чем на котлеты. Это придаст лепешкам сочность.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110917\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Просеять муку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110918\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n В миске соединить теплый кефир (слегка подогреть), соль, сахар, растительное масло. Хорошо перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110919\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Добавить дрожжи (можно свежих - 12 г), вновь хорошо перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110920\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Затем всыпать 150 грамм муки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110921\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Постепенно досыпать остальную муку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110922\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Замесить мягкое тесто, оно будет липнуть к рукам, но больше муки не добавлять. Накрыть салфеткой и оставить для подъема на 50 минут. Тесто увеличится вдвое.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110923\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом. Разделить тесто на равные кусочки (у меня 7 шт, но можно смело делать кусочки чуть поменьше размером) и расплющить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110924\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n В центр положить фарш.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110925\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Защипнуть в узелок.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110926\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n И растянуть лепешку до нужного размера. Выложить лепешки швом вниз на силиконовый коврик (забыла сделать фото) и выпекать в разогретой духовке (190 градусов), примерно 20-25 минут, до подрумянивания.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110927\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Растопить сливочное масло.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110928\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Готовые лепешки смазать сливочным маслом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110929\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Накрыть пищевой пленкой (на 15 минут), дать чуть-чуть остыть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110930\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Вот такие они подрумяненные!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110931\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();