\n Попросту говоря, это слоечки :)\nНо там, где я этот рецепт нашла (блог my-happyfood.livejournal.com), они именовались мильфеем mille-feuille, что с французского означает "тысяча слоёв" и представляет собой "башенку" из листиков слоёного теста со сладкой прослойкой. \nПоскольку блюдо всё же несладкое, я пошла искать, правомочно ли называть его мильфеем и нашла, что в Италии слоёное "пирожное" из шпината, сыра и песто называется сфольято, от sfogliare - перелистывать, в общем, уже больше похоже.\nОдним словом, слойки - они и есть слойки, но не повыделываться в заголовке я не могла)))\nну а что касается вкуса, то он нежный, очень сливочный и лёгкий, но есть опасность съесть всё сразу :)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n тесто слегка раскатываем;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n разрезаем на одинаковые части;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n посыпаем перцем (любимыми специями, кунжутом, орешками);\nвыпекаем минут 15 при 200 градусах;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n продуктов совсем немного :)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n свежезамороженный горошек несколько минут бланшируем, воду сливаем;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n горошек пюрируем;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n к пюре из горошка добавляем сливки, соль; \nдоводим до кипения;\nварим минут 10 - масса начнёт густеть;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n пока горошек со сливками увариваются, натираем сыр на мелкой тёрке;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n вводим сыр, перемешиваем;\nвыключаем газ;\nдаём крему немножко остыть и загустеть;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n пока крем доходит, аккуратно делим тесто на слои;\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n выкладываем крем на каждый слой, собираем мильфей\n(не страшно, если масса будет "выползать", потом всё застынет).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Незатейливо, но очень вкусно :)\nПриятного аппетита!\n\nИ о материальном:\nслоёное тесто - 25 рублей,\nгорошек - 40 рублей,\nсливки - 50 рублей,\nсыр - 40 рублей.\nИтог: ~155 рублей.\nНо у меня получилось всё бесплатно, потому что я таким образом подчищала холодильник и приспосабливала остатки продуктов)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();