Кутабы с тыквой и с мясом

Thumb
Рецепт готовила
frytti
[Шеф-повар]
2013.03.13
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 27.10.12 в 16:16
Просмотров: 7239
23
от 10 кулинаров
На кухне у: 39
Приготовили: 1

О рецепте кутабов с тыквой и мясом

Кутабы у нас готовятся обычно из зелени, из мяса и тыквы. 2 варианты, с мясом и с тыквой я сегодня приготовила и делюсь с рецептом с вами :-)

Ингредиенты:

мука 400 г
вода 200 г
тыква свежая 400 г
лук репчатый 5 шт
мясо 200 г
гранат зерна 200 г

Приготовление кутабов с тыквой и мясом

  • Шаг 1
    Приготовление кутабов с тыквой и мясом: шаг 1
    1 Из муки, соли и теплой воды замесить тесто
  • Шаг 2
    Приготовление кутабов с тыквой и мясом: шаг 2
    2 лук (штуки 3) почистит и порезать кубиками
  • Шаг 3
    Приготовление кутабов с тыквой и мясом: шаг 3
    3 обжаривать на масле до золотистого цвета
  • Шаг 4
    Приготовление кутабов с тыквой и мясом: шаг 4
    4 Тыкву очистит от кожуры и порезать тоже кубиками, добавить к луку
  • Шаг 5
    Приготовление кутабов с тыквой и мясом: шаг 5
    5 Из теста сделать шарики, раскатать и с помощью трафарета (у меня такая посуда была)вырезать круги.
  • Шаг 6
    Приготовление кутабов с тыквой и мясом: шаг 6
    6 кладем готовую тыкву и зерна граната
  • Шаг 7
    Приготовление кутабов с тыквой и мясом: шаг 7
    7 закрываем
  • Шаг 8
    Приготовление кутабов с тыквой и мясом: шаг 8
    8 и на сухом садже (это может быть любая сковорода) жарим с обеих сторон без масла (!)
  • Шаг 9
    Приготовление кутабов с тыквой и мясом: шаг 9
    9 Готовый кутаб мажем слив маслом
  • Шаг 10
    Приготовление кутабов с тыквой и мясом: шаг 10
    10 Точно так же готовим мясной кутаб. Только мясо заранее готовить не надо. Вы можете любое мясо использовать, обычно это баранина, но можно и говядину с курдюком использовать. Для этого мясо пропускаете вместе с луком через мясорубку, добавляете соль и перец.
  • Шаг 11
    Приготовление кутабов с тыквой и мясом: шаг 11
    11 Хочу заметить, что ингредиенты я примерно написала. Не бойтесь того что чего то больше получится и останется. Все можно использовать с пользой )) Я просто всегда все делаю на глаз. Вот наши кутабы с тыквой
  • Шаг 12
    Приготовление кутабов с тыквой и мясом: шаг 12
    12 а эти с мясом. К кутабам с мясом подают еще сумах. сумах продается в маркетах и на рынках.
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
загрузить предыдущие 2 ↑
frytti
29.10.12 в 15:09
frytti [Шеф-повар]

класс! уже хочу приготовить!

Бусинка
29.10.12 в 15:56
Бусинка [Коми́]

Девочки, попробуйте, очень вкусные. К слову сказать, вы можете вместо мяса и тыквы положить рубленный свежий зелень! Но кутабы с зеленью, подайте с катыком/мацони. Приятного аппетита

Маша
29.10.12 в 22:20
Маша [Мастер шеф]

Очень здорово!

бабо
30.10.12 в 15:32
бабо [Ше́ф-де-парти́]

Аппетитно!

Бусинка
30.10.12 в 19:28
Бусинка [Коми́]

Спасибо :-)

frytti
13.03.13 в 01:05
frytti [Шеф-повар]

ооооочень вкусно! ну очень!

frytti
13.03.13 в 01:06
frytti [Шеф-повар]

сделала и с тыквой и с мясом. с мясом мне понравилось! а с тыквой мама будет завтра пробовать. вот только у меня осталась тыква с луком, что теперь с ней приготовить?

supergi
13.03.13 в 18:25
supergi [Мастер шеф]

Спасибо за рецептик! :-) Давно хотела приготовить кутабы с тыквой!

Dadayka
28.10.13 в 14:50
Dadayka [Ше́ф-де-парти́]

Очень похоже на блюдо с Кавказа или Турции :-) там особенно сумах любят, Вы оттуда?

Бусинка
01.11.13 в 21:27
Бусинка [Коми́]

Да ) Я из Азербайджана )

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)