Добавлен:
27.10.12 в 16:16
Просмотров: 9880
На кухне у: 40
Приготовили: 1
О рецепте кутабов с тыквой и мясом
Кутабы у нас готовятся обычно из зелени, из мяса и тыквы. 2 варианты, с мясом и с тыквой я сегодня приготовила и делюсь с рецептом с вами 
Ингредиенты:
| мука | 400 г |
| вода | 200 г |
| тыква свежая | 400 г |
| лук репчатый | 5 шт |
| мясо | 200 г |
| гранат зерна | 200 г |
Приготовление кутабов с тыквой и мясом
- Шаг 1 1 Из муки, соли и теплой воды замесить тесто
- Шаг 2 2 лук (штуки 3) почистит и порезать кубиками
- Шаг 3 3 обжаривать на масле до золотистого цвета
- Шаг 4 4 Тыкву очистит от кожуры и порезать тоже кубиками, добавить к луку
- Шаг 5 5 Из теста сделать шарики, раскатать и с помощью трафарета (у меня такая посуда была)вырезать круги.
- Шаг 6 6 кладем готовую тыкву и зерна граната
- Шаг 7 7 закрываем
- Шаг 8 8 и на сухом садже (это может быть любая сковорода) жарим с обеих сторон без масла (!)
- Шаг 9 9 Готовый кутаб мажем слив маслом
- Шаг 10 10 Точно так же готовим мясной кутаб. Только мясо заранее готовить не надо. Вы можете любое мясо использовать, обычно это баранина, но можно и говядину с курдюком использовать. Для этого мясо пропускаете вместе с луком через мясорубку, добавляете соль и перец.
- Шаг 11 11 Хочу заметить, что ингредиенты я примерно написала. Не бойтесь того что чего то больше получится и останется. Все можно использовать с пользой )) Я просто всегда все делаю на глаз. Вот наши кутабы с тыквой
- Шаг 12 12 а эти с мясом. К кутабам с мясом подают еще сумах. сумах продается в маркетах и на рынках.
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Ше́ф-де-парти́
класс! уже хочу приготовить!
Девочки, попробуйте, очень вкусные. К слову сказать, вы можете вместо мяса и тыквы положить рубленный свежий зелень! Но кутабы с зеленью, подайте с катыком/мацони. Приятного аппетита
Очень здорово!
Аппетитно!
Спасибо
ооооочень вкусно! ну очень!
сделала и с тыквой и с мясом. с мясом мне понравилось! а с тыквой мама будет завтра пробовать. вот только у меня осталась тыква с луком, что теперь с ней приготовить?
Спасибо за рецептик!
Давно хотела приготовить кутабы с тыквой!
Очень похоже на блюдо с Кавказа или Турции
там особенно сумах любят, Вы оттуда?
Да ) Я из Азербайджана )