Добавлен:
09.03.12 в 17:05
Просмотров: 7194
На кухне у: 34
Приготовили: 2
О рецепте салата с куриной печенью с соусом
Ledy_88 не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| печень куриная | 500 г |
| листья салата | 1 пуч. |
| мука | по вкусу |
| масло сливочное | 20 г |
| лимонный сок | 1 ч. л. |
| бальзамический уксус | 1 ст. л. |
| горчица | 1 ч. л. |
| майонез | 1 ч. л. |
| оливкового масла | 3 ст. л. |
| базилик свежий | 1 пуч. |
| орехи грецкие | по вкусу |
Приготовление салата с куриной печенью с соусом
-
Шаг 1
1
Нарвать листья салата.
Измельчить(не сильно) грецкие орехи.
Обработать печень,всё ненужное срезать,обвалять в муке. - Шаг 2 2 Для соуса взбейте вилочкой бальзамический уксус и оливковое масло.Добавляйте масло к уксусу малыми порциями, постоянно взбивая смесь вилочкой. Продолжая взбивать, добавьте к смеси по чайной ложечке майонеза и горчицы. Добейтесь однородности соуса.
-
Шаг 3
3
К листьям салата добавит грецкие орехи.
Вылейте соус на листья салата и все хорошо размешайте руками. -
Шаг 4
4
Обжарьте печень на смеси оливкового и сливочного масел до корочки с каждой стороны.
Обжаренную печень выкладываем на тарелку и даем ей слегка остыть. Печень не должна остынуть полностью!
Слегка остывшую печень нарезаем на ломтики.
Выкладываем порцию салатных листьев на тарелку, сверху выкладываем нарезанную печень и слегка польем кусочки печенки лимонным соком.
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Су́-шеф
Люблю печень, хороший салатик должен быть!
Мне очень нравится!
Классный салатик!!!!!! Только печень я чуточку присолила.
Очень аппетитно выглядит, нужно попробовать
Сегодня купила печень куриную, никогда не готовила с ней. Вот понравился рецепт, только бальзамического уксуса нет.
Подскажите чем можно заменить?
Анна, просто взять винный уксус и уварить его… Бальзамик – он более насыщенный
Очень аппетитно.
Очень вкусный салат!