Табуле

Второе название:

Салат с кус кус и овощами

по этому рецепту
Добавлен: 01.05.14 в 21:38
Просмотров: 2352
42
от 14 кулинаров
На кухне у: 23
Приготовили: 0

О рецепте табуле

Возникнув на территории Сирии и Ливана,табуле вышел за их пределы и стал самым популярным салатом в странах Ближнего Востока, а также на Кипре и в Армении, приобретя множество вариаций.

Ингредиенты:

кускус 200 г
среднего размера
вода горячая 250 мл
оливковое масло 2 ст. л.
томатная паста 2 ст. л.
помидоры 2 шт
крупные
огурец 1 шт
среднего размера
перец болгарский желтый 1 шт
небольшого размера
лук 1 шт
среднего размера
мята 1 пуч.
петрушка 1 пуч.
лимонный сок 3 ст. л.
цедра лимона 1 шт
соль и перец 1 щеп.
по вкусу

Приготовление табуле

  • Шаг 1
    Приготовление табуле: шаг 1
    1 Выложить кускус в салатницу. В горячей воде размешать томатную пасту и оливковое масло, посолить. Добавить смесь в кускус, перемешать и оставить кускус минут на 15-20, чтобы зерна крупы впитали воду. Затем тщательно перемешать кускус вилкой, чтобы зерна не слипались.
  • Шаг 2
    Приготовление табуле: шаг 2
    2 Мелкими кубиками покрошить томаты, огурец и перец. Лук покрошить тонкими кольцами. Листья мяты и петрушки отсоединить от веточек и очень мелко покрошить.
  • Шаг 3
    Приготовление табуле: шаг 3
    3 В кускус добавить все покрошенные ингредиенты, цедру одного лимона, натертую на самой мелкой терке, лимонный сок. Поперчить и посолить по вкусу.
  • Шаг 4
    Приготовление табуле: шаг 4
    4 Поставить табуле в холодильник на 1,5-2 часа перед тем, как подавать.
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Tancheggg
05.05.14 в 11:24
Tancheggg [Шеф-повар]

Интересный салатик!

marusik02
05.05.14 в 13:14
marusik02 [Шеф-повар]

Люблю табуле!

Tatyana Smetanina
05.05.14 в 17:58
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Вкусный и полезный салат!

klassika
06.05.14 в 02:16
klassika [Мастер шеф]

Не пробовала, но все составляющие люблю!

Пал Саныч
20.02.15 в 00:10
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вкуснятина!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте