Салат с апельсином и утиной грудкой

Второе название:

Салат с апельсином и уткой

Thumb
Рецепт готовила
marusik02
[Шеф-повар]
2014.01.19
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 07.12.13 в 15:31
Просмотров: 2118
36
от 9 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 1

О рецепте салата с апельсином и уткой

Утиное мясо имеет специфический запах и вкус, поэтому оно хорошо сочетается лишь с немногими продуктами.

Для салата из утки хорошо подходит картофель, клюква, яблоки виноград, апельсины.

Ингредиенты:

апельсин 1 шт
грудка утиная 30 г
салат зеленый по вкусу
или руккола
сок апельсина 50 мл
сахар 1 ч. л.
соль 1 щеп.
вино белое сухое 1 ст. л.

Приготовление салата с апельсином и уткой

  • Шаг 1
    Приготовление салата с апельсином и уткой: шаг 1
    1 Апельсин очищаем от кожуры нарезаем на сегменты. Для этого понадобится острый нож.
  • Шаг 2
    Приготовление салата с апельсином и уткой: шаг 2
    2 Выжимаем из остатка апельсина сок, добавляем соль, сахар, вино и немного выпариваем на огне, чтобы соус немного загустел и выпарился алкоголь ( можно добавить чёрный перец). Утиную грудку нарезаем тонкими ломтиками. У меня была уже готовая ( осталась от запечённой утки) ***Приготовить из сырой грудки тоже не сложно, нужно её приправить солью и перцем и обжарить на сковороде до готовности ( желательно чтобы внутри она осталось розоватой)
  • Шаг 3
    Приготовление салата с апельсином и уткой: шаг 3
    3 Сервируем с салатными листьями и поливаем соусом. Если у вас будет руккола то вкус будет поинтереснее.** Ингредиенты приведены на 1 порцию салата.
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Aliska
07.12.13 в 16:05
Aliska [Король кулинарии]

Отличный салатик!

prostotanya
07.12.13 в 19:07
prostotanya [Мастер шеф]

Красиво!!!

М@рия
07.12.13 в 20:06
М@рия [Шеф-повар]

Вкусненько!

marusik02
07.12.13 в 20:50
marusik02 [Шеф-повар]

Классно!

Екатерина
09.12.13 в 11:06
Екатерина [Король кулинарии]

Классика жанра!

marusik02
18.01.14 в 22:37
marusik02 [Шеф-повар]

Хочу приготовить, отчитаюсь!

marusik02
19.01.14 в 15:58
marusik02 [Шеф-повар]

Очень вкусно. Хорошее сочетание апельсина и утиной грудки!

Анн@
22.02.14 в 15:10
Анн@ [Шеф-повар]

Чудесно! Вижу, что у вас правильно приготовленная грудка! Отлично! Не пересушенная, поэтому уверена, что ваш салат намного вкуснее))

Пал Саныч
12.04.16 в 20:36
Пал Саныч [Король кулинарии]

Прелестный салат!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте