\n В сковороду с толстым дном наливаю масло (25-30гр). В этот раз масла должно быть не мало, потому что иначе кальмары и морковь получатся вареными, а мне надо их поджарить.\nЖарить все мне необходимо на хорошо прогретом масле, поэтому сначала проверяю его готовность. Кидаю в сковородку с маслом одну, самую толстую, соломинку моркови, и жду, когда масло вокруг нее начнет закипать. Появляются пузырики - значит масло готово. Отправляю в сковороду всю морковь. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Пару минут морковь жарится одна, а потом я добавляю к ней салями и спаржу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Теперь добавляю ещё и кальмары, и перемешиваю.\nСоли и перца надо добавить совсем чуть-чуть. \nСоль от моря уже есть в кальмарах, а перечную пикантность и так придаст салями.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Обжариваю все на сильном огне, помешивая, 4-5 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Теперь снимаю сковороду с огня и выкладываю смесь на тарелку.\nВо-первых, мне надо чтобы стекло масло.\nВо-вторых, любые продукты, которые выкладываются на салатные листья, не должны быть горячими, чтобы не "убивать" салат.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Пока беру рукколу, салат фризе, добавляю порезанный сельдерей.\nСолю,поперчу,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n добавляю горчицу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Также, надо добавить бальзамический крем и масло, в равных количествах.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Аккуратно, чтобы не помять листья, перемешиваю,\nраспределяя горчицу и масло равномерно на листьях.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Теперь добавляю к листьям остывшую смесь\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n и перемешиваю легко. Так, чтобы мой салат выглядел пышным и воздушным.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Сверху ломаю пармезан, украшаю все верхушками спаржи.\nВсе готово! Приятного аппетита! \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();