Сельдь с картофелем и муссом из хрена

по этому рецепту
Добавлен: 29.06.14 в 15:29
Просмотров: 1501
62
от 16 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте сельди с картофелем муссом из хрена

Решила сегодня повредничать :-), т.к. муж просил простое русское блюдо :-) Вот что получилось :-) Рекомендую.

Ингредиенты:

сельдь малосольная 1 шт
хрен 2 ч. л.
готового хрена
куркума 0.5 ч. л.
картофель молодой 2 шт
средних
масло оливковое для жарки 1 ст. л.
сливки жирные 2 ст. л.
укроп свежий по вкусу
для украшения
масло оливковое по вкусу
хлеб бородинский 0.25 шт
1\4 буханки

Приготовление сельди с картофелем муссом из хрена

  • Шаг 1
    Приготовление сельди с картофелем муссом из хрена: шаг 1
    1 Хлеб порезать на кусочки, на любые прямоугольные, круглые, треугольные, в общем какие душа пожелает :-) моя желала прямоугольные. Сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистости.
  • Шаг 2
    Приготовление сельди с картофелем муссом из хрена: шаг 2
    2 Картофель слегка приварить минут 5 в кипящей воде. Порезать полукольцами и обжарить на масле с двухсторон до готовности и залотистой корочки.
  • Шаг 3
    Приготовление сельди с картофелем муссом из хрена: шаг 3
    3 Сельдь почистить, удалить кожу и кости, порезать на порционные куски.
  • Шаг 4
    Приготовление сельди с картофелем муссом из хрена: шаг 4
    4 Хрен смешать с куркумой и сливками, взбить погружным блендером до однородности. (можно добавить половину отваренной маленькой свеклы, порезанной кусочками, будет нежнее).
  • Шаг 5
    Приготовление сельди с картофелем муссом из хрена: шаг 5
    5 Сборка: на большую красивую тарелку кладем кусочек обжаренного хлеба. на него две дольки картофеля, 1 ч.л. мусса из хрена
  • Шаг 6
    Приготовление сельди с картофелем муссом из хрена: шаг 6
    6 Поверх картофеля кладем кусочек сельди и рядом веточку укропа. Блюдо готово! Относим его вредному мужу или сыну, у меня было две вредины сегодня ;-) и слыша их высказывания: а когда же будет еда? спокойно наслаждаемся вкусной закуской :-)
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
Пал Саныч
29.06.14 в 15:36
Пал Саныч [Король кулинарии]

отличная закуска… к ней осталось добавить что-нибудь горячительного)))

Leka
29.06.14 в 15:52
Leka [Король кулинарии]

Пал Саныч, ага, грамм 100 хреновухи :-)

Natusi4ka
29.06.14 в 17:11
Natusi4ka [Мастер шеф]

согласна полностью!

Величанская
29.06.14 в 17:26
Величанская [Мастер шеф]

А почему повредничать, по-моему самое-то! У меня муж всегда просит картохи с селедочкой))))))))

Leka
30.06.14 в 11:39
Leka [Король кулинарии]

Лена, у мужа кратошка с селедкой – это полная тарелка еды, а не один маленький кусочек на большой тарелке :-)

Величанская
29.06.14 в 17:27
Величанская [Мастер шеф]

А если с хреновухой, так это вообще….

Elena777
29.06.14 в 17:45
Elena777 [Король кулинарии]

Не, под такой мировой закусон лучше брать хоооолодненькую водочку, так чтобы тягучая была:-*. ;-)

Дашенька
29.06.14 в 18:22
Дашенька [Шеф-повар]

я тоже про водочку подумала…
закусочка просто супер

Величанская
29.06.14 в 19:28
Величанская [Мастер шеф]

Девочки, согласна с водочкой на все 100%

Natalo4ka
29.06.14 в 20:03
Natalo4ka [Шеф-повар]

Суперская вредность получилась))))

Leka
30.06.14 в 11:39
Leka [Король кулинарии]

спасибо!

marusik02
29.06.14 в 23:21
marusik02 [Шеф-повар]

А что в ресторане такое будет дорого стоить!★★

Leka
30.06.14 в 11:40
Leka [Король кулинарии]

;-)

Екатерина
30.06.14 в 11:26
Екатерина [Король кулинарии]

Очень круто!

Leka
30.06.14 в 11:40
Leka [Король кулинарии]

Спасибо, Катя!

Свет_ка@
30.06.14 в 18:21
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Какая вкуснота!Закуска супер!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)