Тыквенный суп в горшочках с креветками

по этому рецепту
Добавлен: 06.10.12 в 14:35
Просмотров: 2834
20
от 8 кулинаров
На кухне у: 33
Приготовили: 0

О рецепте тыквенного супа в горшочках с креветками

Такой оригинальной подачей и очень нежным тыквенным супом Вы приятно удивите своих близких и гостей! Попробуйте!

Ингредиенты:

тыква свежая 500 г
мякоть
бульон овощной 1 л
или куриный
сливки жирные 100 мл
22% жирности
масло сливочное 150 г
креветки замороженые 350 г
королевские
лук-порей 2 шт
белая часть и не много зелёной
тесто слоеное дрожжевое 400 г
желток куриный 1 шт
кунжут семечки 0.5 ч. л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
сахар-песок по вкусу

Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками

  • Шаг 1
    Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками: шаг 1
    1 Не обходимые продукты:
  • Шаг 2
    Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками: шаг 2
    2 Тесто разморозить и дать не многот подойти в тепле.
    Тыкву нарезать не большими кусочками,посолить,поперчить,добавить сахар, кусочек масла
  • Шаг 3
    Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками: шаг 3
    3 и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100).
  • Шаг 4
    Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками: шаг 4
    4 Креветки опустить в кипящую воду,на 2-3 минуы,затем очистить от голов,панцирей и кишечной вены,нарезать кусочками.
    Порей нарезать тонкими колечками
  • Шаг 5
    Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками: шаг 5
    5 В сковороде разогреть сл.масло и обжарить в нём порей,помешивая 5 минут,затем добавить креветки и готовить ещё минуту,помешивая.
  • Шаг 6
    Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками: шаг 6
    6 В подходящую кастрюлю положить готовую тыкву,влить бульон и довести до кипения,посолить по вкусу,дать не много остыть
  • Шаг 7
    Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками: шаг 7
    7 и взбить в пюре с помощью блендера,вернуть суп на огонь,добавить сливки,довести до кипения,но не кипятить.
  • Шаг 8
    Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками: шаг 8
    8 Подготовить “крышечки”.Для этого: тесто раскатать не очень тонко. Вырезать 2 круга чуть большего диаметра, чем горловины горшочков.
  • Шаг 9
    Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками: шаг 9
    9 В горшочки положить порей с кревеками
  • Шаг 10
    Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками: шаг 10
    10 и налить суп
  • Шаг 11
    Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками: шаг 11
    11 Взбить желток и смазать им горловины горшочков. Накрыть горшочки кругами теста, хорошо прижать по краям. Смазать «крышечки» оставшимся желтком и посыпать кунжутом.
    Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.
    Держать там до готовности теста,примерно 20 мину
  • Шаг 12
    Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками: шаг 12
    12 Подавать суп в горшочках.“Крышечки” макать в суп и наслаждаться! Ну очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
eliana
06.10.12 в 15:26
eliana [Су́-шеф]

Appetitno!!!!

Leka
06.10.12 в 21:23
Leka [Король кулинарии]

Красота и вкуснота!!!!!

Анечка А
07.10.12 в 01:47
Анечка А [Ше́ф-де-парти́]

шикарно!)

supergi
07.10.12 в 15:41
supergi [Мастер шеф]

Аппетитный горшочек! :-) НЯм!

Екатерина
07.10.12 в 16:03
Екатерина [Король кулинарии]

Потрясающе!!!

Оксанчик
23.04.13 в 20:19
Оксанчик [Эскулерье́]

вкуснотища наверное, нужно срочно попробовать)

Обръжьнаіа
02.05.13 в 20:34
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Обалдеть!!! Вот это рецепт)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)