$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: volha-olga<\/a>\n [Эскулерье́]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Tomatno_koriandrnyi_sup\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Очень большая часть индийской кулинарии - вегетарианская! И только здесь, в Индии, я поняла, каким же вкусным может быть блюдо без мяса! :) Всем желающим стать вегетарианцем предлагаю это сделать в Индии, потому что здесь это - вкусно!\n\nДолжна признаться, что данный суп искренне считаю шедевром собственной кулинарии: давно мне не удавалось так сбалансировать блюдо и гордиться собой!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3778\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Моем помидоры\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3779\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Забрасываем их в кипящую воду\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3780\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Кипятим несколько минут до тех пор, пока у них не потрескается "загадочная кожа".\nДумаю, процесс "потрескивания" полностью зависит от вида помидоров, но кипятить их более 3 минут я не рекомендую - доставайте!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3781\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Дальше следует очистить помидоры от кожицы, или, выражаясь белорусским языком, "полупить" их :)\nБудьте осторожны: под кожицей помидоры - горячие!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3782\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Мелко нарезаем лук\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3783\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n "Толчем" чеснок\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3784\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Нарезаем очищенные помидоры\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3785\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Наливаем в кастрюлю (!) подсолнечное масло и немного поджариваем лук, ближе к его готовности добавляем туда же помидоры, чеснок, соль и черный перец\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3786\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n После 3-5 минут жарки-варки добавляем свежую, мелко нарезанную кинзу\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3787\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Все размешиваем, добавляем воду и готовим 15-20 мин.\nВНИМАНИЕ! Важный момент: спустя несколько минут после начала варки, попробуйте суп на вкус и, если нужно, добавьте еще кориандра, только не переусердствуйте: кориандр - это серьезные spicy! :)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3788\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Процеживаем суп через дуршлаг\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3789\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n То, что "не процедилось", остужаем и измельчаем в блендере\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3790\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Добавляем измельченную массу в суп\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3791\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n На сковородке нагреваем сливочное масло и добавляем туда муку.\nЖарим это все пару минут, помешивая, до появления желтого цвета.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3792\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Добавляем полученную массу в суп.\nНе забудьте побороться с "комками" в супе! :)\n\nПосле чего проверяем степень загустения (если считаете, что суп не достаточно густой, просто в кастрюлю добавьте немного муки и размешайте ее).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3793\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Затем процеживаем суп во второй раз и - ву-аля - шедевр создан.\n\nПодается суп с "пэти" - индийский пирожок из слоеного теста, в Гоа встречается двух видов: с начинкой из яйца и чего-то (non-veg) и с начинкой из чего-то (veg). Если увидите проезжающего мимо вас индийца на велосипиде с корзинкой, установленной на багажнике и покрытой синей клеенкой, при этом он еще и "дудит" в клаксон - смело останавливайте и спрашивайте про пэти или хотя бы про местный хлеб! Стоимость 1 шт - до 5 рупий :)\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"3794\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Ах, да! Не забудьте покормить отходами производства супа поросят, заглядывающих в окно вашей жилплощади! :)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();