Суп-пюре с красной рыбой, картофелем и укропом

по этому рецепту
Добавлен: 10.06.14 в 11:23
Просмотров: 2314
15
от 5 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0

О рецепте супа-пюре с красной рыбой

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

бульон рыбный 1.5 л
набор для бульона сёмга,форель,лосось...
картофель крупный 3 шт
морковь 2 шт
лук репчатый 3 шт
одна луковица для бульона
укроп свежий 1 пуч.
манная крупа 2 ст. л.
факультативно
лавровый лист 1 шт
сыр творожный сливочный 2 ст. л.
я брала козий творожный сыр
лимон 1 шт
ломтик для подачи
укроп свежий по вкусу
веточка для украшения

Приготовление супа-пюре с красной рыбой

  • Шаг 1
    Приготовление супа-пюре с красной рыбой: шаг 1
    1 Рыбный суповой набор промыть,залить водой,добавить очищенные лук и морковь,довести до кипения,снимая пену,убавить огонь и варить 15 минут.Готовую рыбу достать,убрать в сторону.Так же достать морковь,нарезать соломкой.
  • Шаг 2
    Приготовление супа-пюре с красной рыбой: шаг 2
    2 В кипящий бульон положить очищенный и нарезанный соломкой картофель,варить до готовности,добавить манку и варить помешивая 5 минут,лук нарезать полукольцами,добавить в суп,варить 3-4 минуты,рыбу разобрать от костей и положить в суп,добавить морковь,нарезанную соломкой и мелко нарезанный укроп,посолить по вкусу,
  • Шаг 3
    Приготовление супа-пюре с красной рыбой: шаг 3
    3 Готовый суп измельчить в пюре с помощью блендера,добавить творожный сыр и ещё раз взбить,Вернуть кастрюлю на огонь,но не кипятить
  • Шаг 4
    Приготовление супа-пюре с красной рыбой: шаг 4
    4 Подавать с ломтиком лимона и веточкой укроп.Приятного аппетита!
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Екатерина
10.06.14 в 11:43
Екатерина [Король кулинарии]

Рецепт забрала,звезды завтра

Обръжьнаіа
10.06.14 в 14:36
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Замечательный суп!

Кулакова Аня
01.12.14 в 10:34
Кулакова Аня [Су́-шеф]

супер.
надо обязательно сделать,тем более наборчик рыбный есть)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте