Рецепт готовила
2013.03.25
Рецепт готовила
2013.02.08
Рецепт готовила
2012.12.01
По рецепту готовили
3 раза
3 раза
Добавлен:
10.11.12 в 18:57
Просмотров: 5387
На кухне у: 45
Приготовили: 3
О рецепте супа-пюре из тыквы с фрикадельками
Йоля не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| тыква свежая | 200 г |
| картофель крупный | 3 шт |
| морковь крупная | 3 шт |
| филе говядины | 100 г |
| для фрикаделек | |
| чеснок | 2 шт |
| небольших зубчика | |
| укроп сушеный | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| лавровый лист | 2 шт |
| средних размеров | |
| вода | 2.5 л |
| на бульон: 2 л. в овощи, 0.5 л. для отваривания фрикаделек | |
| лук репчатый | 1 шт |
| перец черный молотый | по вкусу |
Приготовление супа-пюре из тыквы с фрикадельками
-
Шаг 1
1
1. Тыкву, картофель, морковь, лук – помыть, почистить и порезать: Тыкву, картофель крупными кубиками, морковь колёсиками, лук мелко-кубиками.
2. Перемолоть мякоть говядины для фрикаделек и добавить в фарш необходимые специи: соль перец черный молотый, чеснок по вкусу. Замешать фарш со специями и налепить фрикаделек. - Шаг 2 2 Тыкву, картофель, морковь положить в кастрюлю и залить двумя литрами воды и поставить вариться. Через 15-20 минут добавить соль по вкусу и лавровый лист. Варить еще 5 минут.
- Шаг 3 3 В отдельной кастрюле (от овощей) 0.5 л. воды довести до кипения и положить туда фрикадельки. Отварить до готовности.
- Шаг 4 4 Мелко порезанный лук обжарить до золотистого цвета.
- Шаг 5 5 Вареные овощи измельчить при помощи блендера, предварительно вынув из них лавровый лист (+я отложила несколько колёсиков моркови).
- Шаг 6 6 В суп добавить сушеный укроп,измельченный чеснок и отложенные колёсики моркови.
-
Шаг 7
7
Добавить готовые фрикадельки (можно с бульоном, можно без – кому как больше нравится. Я добавила).
Суп довести до кипения и варить еще 3-5 минут, постоянно помешивая - Шаг 8 8 Приятного аппетита!
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Ше́ф-де-парти́
Прелесть!Беру!
классно! забираю!
ооочень аппетитный супчик!!! как раз осталась тыква
забираю!
Ням! На удивление, муж ел и за ушами трещало. Состав супа поверг его в шок и он понял еще раз, что овощи – это вкусно=)))
Очень вкусный суп! Спасибо!
Очень нежно, вкус у супа просто бархатный, понравилось всем и мужу, и сыну, и годовалой дочечке