Суп пюре из кольраби с морскими гребешками

по этому рецепту
Добавлен: 02.02.14 в 16:17
Просмотров: 1016
8
от 4 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

О рецепте супа пюре из кольраби

Иногда хочется чего-то нового)

Ингредиенты:

капуста кольраби 300 г
2 средних капусты
картофель 300 г
примерно одинаковый с капустой
сельдерей черешковый 50 г
1 черешок
лук репчатый 50 г
1 шт средняя
сливки 200 г
20%, 1 пакетик
вода 500 г
так чтоб закрывала овощи
морские гребешки 500 г
количество по желанию
соль и перец 30 г
по вкусу

Приготовление супа пюре из кольраби

  • Шаг 1
    Приготовление супа пюре из кольраби: шаг 1
    1 овощи вымыть, очистить. крупно порезать и сложить в кастрюлю. залить водой так чтобы она примерно на 1-1,5см покрывала овощи. варить до готовности.
  • Шаг 2
    Приготовление супа пюре из кольраби: шаг 2
    2 когда овощи сварятся, огонь убрать до минимума и не снимая с огня посолить по вкусу, добавить сливки и разбить в пюре погружным блендером. прогреть минут 5, постоянно помешивая. не давать активно кипеть!!!
  • Шаг 3
    Приготовление супа пюре из кольраби: шаг 3
    3 морские гребешки обжарить отдельно на растительном масле, 3минуты. налить в тарелку суп, и положить морские гребешки, взрослым можно посыпать молотым черным перцем. хорошо идет с гренками и хлебцами
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Tatyana Smetanina
03.02.14 в 11:42
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Интересный супчик!

Лена Ветрова
03.02.14 в 14:04
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Такой нежный :-)

ekaterina.ksendzuyk
03.02.14 в 16:47
ekaterina.ksendzuyk [Ше́ф-де-парти́]

суп действительно интересный получился)

Обръжьнаіа
05.02.14 в 22:56
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

мне нравится!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте